Recetas con verduras: ¡exquisita huerta navarra!
Es, sin duda, uno de los referentes agrícolas de España. Nos referimos a la Ribera navarra, con Tudela como epicentro, donde generaciones enteras llevan dedicándose al cultivo...
Verduras de temporada: deliciosas ideas para disfrutar de su sabor
Gracias a los avances tecnológicos hay muchas verduras y hortalizas de las que podemos disfrutar durante todo el año. Sin embargo (al igual que ocurre con otros grupos de alimentos), hay...
Una ruta perfecta para los amantes de la verdura
Los próximos días 24, 25 y 26 de octubre Madrid acogerá una nueva edición de ‘Fruit Attraction’, feria gastronómica dedicada en exclusiva al sector de las...
Cocina con verduras: ¿De cuántas formas distintas sabes preparar las alcachofas?
Es digestiva, altamente diurética y muy rica en minerales, vitaminas y fibra. Si a esto sumamos su bajo contenido calórico podemos afirmar sin temor a equivocarnos que las alcachofas se convierten...
Arroz de alcachofas, pulpo y costilla
Tipo: Arroces Nº de Personas: 2 Autor: Cristina Figueira (Restaurante La Nucia) Ingredientes: 120 g de arroz bomba 500 ml de fondo de pulpo 150 g de pulpo cocido 100 g de costillas...
Raya al aroma de tomillo
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Michèle Carles Ingredientes: 800 g de raya muy fresca 2 limones 1 manojo de tomillo Sal Para acompañar 2 alcachofas 1 manojo...
Platos de cucharada: arroz caldoso con alcachofas y vieiras
Unos daditos de jamón serrano le darán un toque especial, en contrapunto con la verdura y el marisco.
Recetas paso a paso: alcachofas con guiso de chipirones
Unos huevos tontos ‘versionados’ acompañarán esta nutritiva y energética receta.
Una forma distinta de cocinar el pollo: con alcachofas y aceite de perejil
Se trata de una receta muy original y nutritiva gracias a las vitaminas que aporta la alcachofa y las proteínas presentes en la carne del pollo.
Cocina versión ‘mini’: una canapé sabroso, sencillo... ¡y muy original!
Se trata de un pincho de carpaccio de alcachofa con paté de aceituna, jamón y crujiente de patata.
Recetas paso a paso: menestra de verduras al estilo navarro
Calabacines, alcachofas y acelgas son algunos de los saludables productos que protagonizan esta sabrosa receta.
Irresistibles recetas con sabor a bechamel
No es difícil de preparar, pero como te hemos contado en anteriores ocasiones, la elaboración de una rica bechamel requiere una serie de TRUCOS si queremos que salga perfecta. De todas formas,...
Recetas paso a paso: alcachofas al vino con jamón serrano
Un chorrito de zumo de limón añadido a las alcachofas hará que éstas no se oxiden ni pierdan su bonito color verde.
Sopa mallorquina
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Autor: Pedro Cañellas (Recetas de los lectores) País: España Ingredientes: Un manojo de sofritos cebolletas Una cebolla 3...
Alcachofas con huevos de codorniz sobre consomé de jamón
Tipo: Verduras Autor: Koldo Royo Ingredientes para las alcachofas (para 1 ración): 5 Alcachofas 5 Huevos de codorniz 25 g de jamón en juliana Germinados varios 1,5 dl de...
Recetas paso a paso: costilla de cerdo adobada con alcachofas
Un guiso sencillo, contundente y perfecto para entrar en calor.
Recetas paso a paso: costilla de cerdo adobada con alcachofas
Un guiso sencillo, contundente y perfecto para entrar en calor.
