Sopa de castañas y nueces

• Tipo: Postres/Repostería
• Dificultad:  Mínima
• Nº de Personas:  4

General
5 cucharadas soperas de azúcar
4 cucharaditas de crema acidificada
2 tazas de leche
cáscara de limón
2 cucharadas de mantequilla
1 puñadito de nueces picadas
1 taza de puré de castañas

Preparación:

Cocer la leche con la cáscara de limón hasta que hierva. Pasar a otra cazuela, añadir el puré de castañas, una cucharada de mantequilla y el azúcar. Batir enérgicamente para mezclar bien, dejar a fuego suave cinco minutos y reservar. Saltear las nueces con una cucharada de mantequilla. Servir caliente o fría con las nueces por encima y una cucharadita de crema acidificada en el centro.