Batido de soja
Batido de soja
Batido de soja
- Autor: Paco Roncero
- Tipo: Refrescos
- Dificultad: Mínima
- Nº de Personas: 4
General
100 gr de azúcar moreno
500 gr de fresas
400 ml de leche de soja
2 yogures de soja
Preparación:
Las fresas:
Macerar 2 horas las fresas, previamente cortadas, con el azúcar moreno.
La soja:
Mezclar los yogures con la mitad de las fresas maceradas y triturar, hasta obtener una crema de fresas y soja.
Acabado y presentación:
En el fondo del vaso, repartir las fresas maceradas.
A continuación, rellenar con la crema de fresas y yogur de soja. Para la parte más espumosa, batir enérgicamente la leche de soja bien fría hasta formar espuma, que se incorporará a la preparación con la ayuda de una cuchara.
Decorar con fruta o algún fruto seco troceado.
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