Ferran Adrià: ‘La creatividad es algo sencillo, no hay que magnificarla’
El prestigioso 'chef' ha avanzado algunas de las líneas maestras de lo que será el nuevo Bulli, que en 2014 abrirá nuevamente sus puertas convertido en un centro creativo ‘único en el mundo’
Gracias al acuerdo alcanzado entre Adrià y Telefónica, el chef se convierte en embajador mundial de la compañía, mientras que ésta proporcionará al cocinero todo el apoyo tecnológico que precise para la puesta en marcha del nuevo Bulli. En la imagen, Ferran Adrià junto a Luis Abril (Secretario general técnico de presidencia de Telefónica), durante la rueda de prensa ofrecida en Madrid.
‘Nos estamos reinventando otra vez. En El Bulli ya era todo previsible. Ahora nada es previsible y esa incertidumbre no tiene precio’, declaraba el cocinero en relación a su nuevo proyecto.
Esto ocurría el pasado mes de enero, en el marco del congreso culinario Madrid Fusión. Y no será hasta la próxima edición de este mimo certamen (concretamente el 25 de enero de 2011) cuando Adrià desvelará todos los detalles de ese nuevo Bulli.
Sin embargo, para ir abriendo boca, Adrià ofreció ayer en rueda de prensa algunas pinceladas de dicho proyecto, que contará con el respaldo de Telefónica gracias a la alianza que ambas partes firmaron el mes pasado. Así por ejemplo, el cocinero contaba cómo El Bulli, aunque ubicado en el mismo lugar de siempre, se transformará en un espacio totalmente nuevo, con un equipo de 30 personas (no todos cocineros) y que sus trabajos de investigación y de creatividad se irán divulgando día a día a través de internet. ‘Nuestro reto es hacer entender a la gente que la creatividad es algo sencillo, no hay que magnificarla’, declaraba durante su intervención.
Asimismo, el acuerdo alcanzado entre Adrià y Telefónica se materializará en otras acciones como el tour ‘Juntos para transformar’, una gira que comienza antes de fin de año en Barcelona y que llevará al chef a las principales ciudades del mundo (Miami, Nueva York, Buenos Aires, Londres, Berlín, México...) para la puesta en marcha de conferencias sobre innovación, entrega de becas, cursos de cocina, catas culinarias completamente innovadoras... Siempre buscando dar un paso más, una vuelta más de tuerca a lo establecido. Porque como el mismo cocinero catalán no se cansa de asegurar, ‘no hay nada imposible’. ¿Y cuál es el secreto para alcanzar con éxito cada uno de sus objetivos?, le preguntaban. ‘Ética, humildad, trabajo, trabajo y trabajo’. Magistral receta ante la que sólo podemos decir aquello de ‘Amén, Sr. Adrià’.
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