mallorca

Cocina/

Tarta de chocolate y avellanas

12/03/2002 15:54 UTC Por ¡HOLA!

Cocina/

Cazuelitas de pimientos rojos con anchoas

06/03/2002 15:54 UTC

Cocina/

Tostas de gambas con ajetes tiernos

06/03/2002 15:54 UTC

Pastel de faisán con setas silvestres y trufas

Deshuese los faisanes y déjelos en maceración con las especias y la mitad de los vinos durante 24 horas

06/03/2002 10:48 UTC Por ¡HOLA!

Capón relleno con reinetas

Deshuese el capón, extiéndalo en la mesa con el interior hacia arriba y sazónelo. Con la carne de ternera,

06/03/2002 10:48 UTC Por ¡HOLA!

Brochetas de vieiras maceradas en limón y perejil

Ponga las vieiras a macerar con el zumo de limón, el perejil, el ajo machacado y la mitad del aceite

06/03/2002 10:48 UTC Por ¡HOLA!

Terrina de hongos a la plancha con vinagreta de trufas

05/03/2002 15:54 UTC Por ¡HOLA!

Solomillos de venado joven a las trufas rojas

05/03/2002 15:54 UTC Por ¡HOLA!

Pechuguitas de perdiz con láminas de melocotón asado

05/03/2002 15:54 UTC Por ¡HOLA!

Pequeñas brochetas de jamón de pato y bolitas de melón

Saque las bolitas de melón con una cucharilla especial para estas cosas y métalas a macerar con el oporto

05/03/2002 10:47 UTC Por ¡HOLA!