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¿Y si montamos una mesa bucólica en el jardín para un momento especial? Me gusta darle ese toque romántico buscando un lugar apartado en medio del bosque. Rescato la tela verde de mi mesilla de noche y la uso como mantel. Suelo darles a los tejidos un giro para que no siempre parezcan lo que son. Elijo de la alacena una vajilla en tonos rosas, casi rayando lo cursi, con la que consigo el efecto deseado y remato con un gran ramo de flores en tonos pastel. La cubertería es de Egipto. Mis padres la compraron en uno de sus viajes y, aunque resulta más bonita que práctica, me parecía que le daba un toque sofisticado.
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Las sillas tapizadas son del comedor y contrastan con las hojas, el árbol donde trepa la hiedra y la piedra del muro que alberga tantas historias. Me hacía gracia hacer un plato que se alejase de la sofisticación y no tuviera nada que ver con el entorno. Patatas fritas con mejillones y su mahonesa. Más propio de una feria que de una pequeña reunión, pero que resulta muy apetecible como aperitivo.
“Rescato la tela verde de mi mesilla de noche y la uso como mantel. Suelo darles a los tejidos un giro para que no siempre parezcan lo que son”
Mejillones con patatas fritas
Ingredientes:
2 latas de mejillones en escabeche, 1 bolsa patatas fritas de bolsa de churrería, 2 huevos cocidos, 1 cebolla roja y vinagre
Elaboración:
Cocer dos huevos duros. Meter en un vaso los huevos junto con la salsa en escabeche de los mejillones y un poco de aceite de oliva. Con un brazo hacer la mahonesa y meter en un biberón. Colocar las patatas fritas en una fuente. Sobre cada patata poner un poco de mahonesa, un mejillón, un trocito de cebolla encurtida y cebollino para decorar.
Para encurtir la cebolla
Meter en un tarro la cebolla roja cortada en juliana. Por otro lado mezclamos 250 gramos de vinagre blanco, 250 gramos de agua y una cucharadita de sal, una cucharadita de azúcar y las especias que queramos (semillas de cilantro, bolitas de pimienta negra...).Toda esa mezcla se lleva a ebullición y se mete en el tarro junto con la cebolla. Una vez frío, meter en la nevera y esperar 24 h. La cebolla encurtida adquirirá un tono rosado y un sabor ácido. Esta cebolla se puede añadir a muchos platos como ensaladas, hamburguesas…
México lindo
Siempre he sido una enamorada de esta ciudad y conocerla de cerca ha resultado ser una experiencia inolvidable. Todo estaba organizado al detalle para que disfrutáramos del DF más arty gracias a Viajes Nuba. Galerías de arte, los mejores restaurantes, las direcciones más secretas y una visita privada al Museo Arqueológico.
Descubrimos Xochimilco, donde paseamos en sus peculiares barcos, que llaman trajineras, y que recorren las chinampas, unas islas artificiales donde almorzamos, bajo techo, productos de la huerta. También visitamos la casa del nieto de Fernando Botero y Casa Gálvez, una obra de Luis Barragán que no deja a nadie indiferente.
“Visitamos la casa del nieto de Fernando Botero y Casa Gálvez, una obra de Luis Barragán que no deja a nadie indiferente”
Mis tips de México
Visitad el mercado de la Ciudadela para comprar artesanía y el bazar de los sábados en San Ángel, donde encontraréis joyería, ropa y objetos hechos a mano. Si buscáis plata, no dejéis de acercaros a Taxco.
Para una experiencia culinaria inolvidable, id a Ticuchi y pedid el mole de remolacha con alcachofas. También os recomiendo el restaurante Ultramarinos donde tienen el mejor cangrejo y marisco con sus diferentes salsas y la mejor carne.
Visitad la Catedral y el Museo Arqueológico y, por supuesto, no dejéis de ir a Teotihuacán a ver las pirámides. Las galerías de AGO Proyects bien merecen una visita, al igual que pasear por la Zona Rosa, que concentra una gran cantidad de boutiques, hoteles, cafés, librerías y mucho más.
Cena a puerta cerrada
Fue una noche de encuentros, risas y largas conversaciones; una cena entre amigas que tuvo lugar, a puerta cerrada, en la tienda de Paris/64.
La mesa estaba puesta con todo detalle: los platos, hechos a mano, eran de @casa.tica; las flores, de @muscari_by_natalia_palacios; los vasos, pintados a mano, de @losvasosdeaguaclara; y el maravilloso catering de @regina_catering. Soy, además, fiel clienta de los impecables individuales y las servilletas de @losencajeros, que pusieron el toque elegante a la mesa. En suma, fue una noche que aunó moda, gastronomía y saber hacer. Por muchas más.
Mi espacio de trabajo
En este pequeño rincón de mi dormitorio paso las horas recostada sobre la mecedora en la que lo hacía mi padre. Como él, alargo la noche escribiendo a la luz de las velas y con una pequeña lámpara de apoyo. Me gusta tener mi escritorio pulcramente ordenado, con un retrato de mi madre y mío cuando era pequeña, flores y una vela.
Este pequeño santuario me sirve de inspiración para mi sección y me reconforta en los días más complicados. ¿A mi lado? Siempre una pila de ¡HOLA! living que guardo de estos cuatro años que llevo colaborando con esta gran familia.