Con la Navidad a la vuelta de la esquina, entramos hoy en un mes donde la comida adquiere mayor protagonismo que nunca. En pocas semanas estaremos disfrutar de festines alrededor de la mesa: cenas de empresa, banquetes de Nochebuena y Fin de año, el imprescindible roscón en Reyes…
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Como cada año, en ¡HOLA! Cocina os iremos ofreciendo a lo largo de los próximos días todos tipo de ideas para que esas mesas sean lo más sabrosas posible, con recetas de aperitivos, platos principales, postres… También opciones para comer o cenar fuera de casa en las fechas señaladas o pistas para encargar la comida y no tener así que colgarse el delantal.
Pero antes de entregarnos del todo al mood navideño, vamos a echar por un momento la vista atrás, al mes de noviembre, para revisar a las recetas que más os han interesado.
Al hacerlo, comprobamos cómo el terreno de la repostería adquiere de nuevo protagonismo (tal y como suele ocurrir en casi todos nuestros rankings mensuales). Las tartas internacionales, por ejemplo, han triunfado; lo vemos en casos como el de la Crostata italiana o la tarta Sharlotka típica de Rusia. Pero también vemos cómo las versiones algo más saludables de dulces clásicos suman muchos adeptos: galletas sin azúcar, bizcochos veganos…
Esta inquietud la observamos también en otra de las recetas con mas visitas de noviembre: la alternativa a la bechamel tradicional, hecha con coliflor y sin harina.
En el terreno salado, la llegada del frío ha hecho, claro, que triunfen sopas calentitas y guisos que son pura comfort food, del clásico bacalao al pil pil o los sabrosos chipirones en su tinta.
Las recetas exprés, caso de las castañas de temporada cocinadas al microondas, ha sido otro gran hit de nuestro ranking.
Si te las perdiste en su momento y quieres echarles un ojo, aquí tienes el Top ten al completo (para acceder a su modo de elaboración clica sobre el nombre de cada receta).