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Sabor asturiano: ¿Dónde probar algunos de los mejores cachopos?
Este mes de noviembre se suceden en toda España jornadas 'gastro' dedicadas a un plato con sello asturiano cuya popularidad, lejos de perder fuelle, goza de mejor salud que nunca.
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Dos filetes de ternera rellenos de jamón y queso, empanados y fritos. Ésta es la receta clásica del cachopo, que suele acompañarse con guarniciones como pimientos o patatas fritas.
Cachopo servido en el restaurante madrileño 'Con 2 fogones', uno de los locales participantes en esta nueva edición de las ‘Jornadas del cachopo y gastronomía asturiana de Madrid’.