Recetas de polos para refrescar el verano

Los polos están de moda. Así lo demuestran los locales especializados en este divertido bocado de verano que han surgido las últimas temporadas, como Lolo Polos en Madrid, Güd en Barcelona o Loco Polo en San Sebastián y Bilbao. Pero también las miles de imágenes que circulan en las redes con originales recetas caseras llenas de color. Las paletas de toda la vida se han reinventado con frutas frescas y sorprendentes combinaciones para ganarle terreno al cucurucho. Y no solo en locales de moda, también en tu propia cocina. Toma nota de estas refrescantes recetas y date un respiro helado.

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*Todas están pensadas para obtener entre 4 y 6 polos*

De piña con frambuesas

Ingredientes:

• Una piña
• 100 g frambuesas
• Dos cucharadas de azúcar glass
• 100 ml de agua

Preparación:

1. Extraer el zumo de la piña con ayuda de una licuadora
2. Añadir las dos cucharadas de azúcar glass
3. En el caso de que el jugo resultante no fuese suficiente, agregar los 100 ml de agua
4. Antes de introducir la composición en los vasitos, se distribuyen las frambuesas en ellos
5. Introducir cinco frambuesas en cada molde y rellenar con el licuado
6. Cerrar los moldes, colocar el palito y llevar al congelador

© Gtresonline

De mojito

Ingredientes:

• 50 ml de gaseosa
• 130 ml de zumo de lima
• 25 ml de ron blanco
• 3 ramas de hierbabuena
• 70 ml de agua
• 70 g de azúcar glass
• Rodajas de lima y hojas de hierbabuena para decorar

Preparación:

1. Verter en un cazo el agua y el azúcar. Llevar a ebullición hasta que se forme un almíbar. Reservar
2. Limpiar las ramas de hierbabuena y echarlas en la mezcla hasta que se enfríe
3. Sacar las ramas
4. Exprimir la lima y colarla. Incorporar
5. Añadir el ron y la gaseosa
6. Disponer la mezcla en los moldes, introducir las hojas de hierbabuena y las rodajas de lima y congelar

De crema de cacahuete con mermelada

Ingredientes:

• ½ taza de mermelada de fresa
• Dos cucharadas de azúcar glass
• Dos yogures naturales
• ¾ de una taza de mantequilla de cacahuete

Preparación:

1. Mezclar la mantequilla de cacahuete, el azúcar y el yogur con una batidora a velocidad media
2. Introducir la mezcla en los moldes hasta llenar la mitad
3. Agregar dos cucharaditas de mermelada
4. Acabar de rellenar con la mezcla de mantequilla de cacahuete y yogur

De chocolate y almendras

Ingredientes:

• ½ cucharadita de sal
• 50 g de cacao en polvo
• 360 ml de leche
• 120 g azúcar glass
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 300 ml de nata líquida
• 2 cucharaditas de maicena
• Almendras troceadas

Preparación:

1. En un recipiente, incorporar la maicena en la leche y reservar unos minutos
2. En un cazo, añadir todos los ingredientes y calentar a fuego medio
3. Apagar el fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente
4. Esparcir las almendras en los moldes y verter la mezcla
5. Llevar al congelador

De yogur y frutas del bosque

Ingredientes:

• 100 g de frutas del bosque congeladas
• 30 g de azúcar glass
• 2 yogures naturales
• 250 g de nata montada

Preparación:

1. Trocear o triturar las frutas del bosque
2. Mezclar el azúcar, los yogures y la nata montada en un mismo recipiente
3. Añadir frutas del bosque gradualmente hasta que vaya oscureciéndose
4. Introducir la mezcla en los moldes y congelar.