,type=downsize)
En la preparación de este innovador bizcocho utilizaremos la papaya como ingrediente principal, una fruta exótica tropical con altas capacidades digestivas y muy baja en calorías. Destaca por su sabor dulce y jugoso, así como por su elevada cantidad de vitamina A, C y potasio. Además tiene efecto saciante, por lo que se encuentra incluida como complemento en diversas dietas de adelgazamiento.
Para ti que te gusta
Este contenido es exclusivo para la comunidad de lectores de ¡HOLA!
Para disfrutar de 8 contenidos gratis cada mes debes navegar registrado.
Este contenido es solo para suscriptores.
Suscríbete ahora para seguir leyendo.Este contenido es solo para suscriptores.
Suscríbete ahora para seguir leyendo.TIENES ACCESO A 8 CONTENIDOS DE
Recuerda navegar siempre con tu sesión iniciada.
En cuanto a su elaboración, se trata de una sencilla y rápida receta, ya que podrás tenerlo listo en apenas una hora. Además, para los más golosos, este bizcocho de papaya y coco combina a la perfección con otros elementos dulces, como por ejemplo, una bola de helado de frambuesa, que creará un contraste exquisito de sabores en tu boca.
Ingredientes (para 5 porciones aproximadamente)
- 160 gr de harina
- Media papaya
- 20 gr de coco rallado
- 50 ml de leche de coco
- 15 gr de levadura
- 5 gr de sal
- 60 gr de mantequilla
- 150 gr de azúcar
- 2 huevos
- 10 gr de aroma de vainilla
Elaboración
- Pela la media papaya y lávala con agua abundante. Córtala en varios trozos y luego, tritúrala hasta que obtengas una textura de puré. Vierte esta salsa espesa de papaya en un cuenco.
- Precalienta el horno a 150 ºC.
- Añade en el cuenco de la papaya los 2 huevos y la leche de coco. Mézclalo todo bien hasta que dispongas de una mezcla uniforme.
- Derrite la mantequilla en el microondas o en un cazo, a tu gusto. Cuando se encuentre en estado líquido, añádela a la mezcla e incorpora también el aroma de vainilla. Vuelve a batirlo todo de nuevo, siempre creando una mezcla homogénea.
- A continuación, agrega el resto de los ingredientes que faltan en la mezcla: la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Mezcla, por última vez, toda la masa con movimientos constantes.
- Engrasa el molde que vayas a utilizar con harina o mantequilla. Úntala por todo el interior para que luego, al finalizar, puedas desmoldar el bizcocho sin ningún problema, sin que se pegue.
- Añade la masa al molde engrasado y mételo en el horno. Pon la temperatura a 200ºC. En cuanto al tiempo, deja que se hornee durante unos 40 minutos aproximadamente. Para saber si está esponjoso, pínchalo con un palillo y comprueba que sale limpio.
- Finalmente, saca el bizcocho de coco y papaya del horno. Desmóldalo y córtalo en pedazos del tamaño que prefieras. ¡Ya está listo para tomarlo!