Las alternativas saludables al plato favorito de Sydney Sweeney
Para la dietista- nutricionista Fátima Japón, el secreto para comer pasta de forma saludable radica en "tomar cosas con pasta y no pasta con cosas". Es decir, respetando las proporciones del plato de Harvard, podríamos tomar algo de pasta y acompañarla de otras fuentes vegetales y proteícas saludables así como de grasas buenas. Entonces, no habría problema alguno en tomarse un delicioso plato de pasta. Además, la experta recurre con frecuencia a las hélices de lenteja, por ejemplo. Están elaboradas con harina de lenteja y aunque no es lo mismo que recurrir a la legumbre en sí, si proporcionan nutrientes distintos a los que ofrece la pasta hecha con harina de trigo. No es necesariamente más sana, solo distinta. Lo mismo ocurre con la pasta de espelta, por ejemplo. Recuerda que el secreto está en llevar una dieta variada. Por eso, contar con opciones distintas es importante. Para terminar recuerda que, como siempre indica la nutricionista, es preferible escoger siempre fuentes de cereales integrales.