Bogavante salteado con ralladura de lima

Tipo: Marisco
Nº de Personas: 2

Ingredientes:

1 brick de Crema de bogavante y bigalas Knorr
6 Almendras
4 cucharadas de Azúcar
1 Yogur estilo griego
½ Bogavante cocido
Ralladura de Lima
Hojas de Tomillo
Margarina Flora Gourmet

Preparación para la crema:
Calentar la crema y añadir el yogur, batir con el túrmix y añadir ralladura de lima.

Preparación para la guarnición:
Calentar el azúcar hasta que se dore, añadir sobre las almendras y dejar enfriar, una vez frías, separarlas en unidades.
Cortar el bogavante en medallones, saltearlo ligeramente con la margarina y un poco de tomillo fresco.
Finalmente servir la crema en un plato sopero con el bogavante encima y las almendras caramelizadas como decoración.

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