48 horas en Zamora, románico de récord mundial y mucho más

Muchos y sorprendentes reclamos esconde la capital zamorana, empezando por tener el récord mundial de iglesias románicas en una ciudad o su inesperada ruta modernista. También sus islas misteriosas que se descubren durante un paseo en barca y agradables lugares para probar los quesos, vinos y otros manjares de esta tierra. Dos días en Zamora serán suficientes para dar buena cuenta de todo ello. Esta ciudad será tranquila, pero nada aburrida.

El paseo más bonito por Zamora se hace en barca

PRIMER DÍA

Si hay que empezar a desgranar Zamora en 48 horas no se puede empezar por otro lugar que no sea su cogollo monumental, formado por la catedral, con su llamativa cúpula de aires bizantinos, su castillo asentado sobre roca, la muralla defensiva que cerca la ciudad y su apabullante colección de templos románicos, que tiene nada menos que ¡23! Santa María Magdalena, Santa María la Nueva, San Ildefonso..., pero también palacios y casas solariegas.

Como la ruta habrá llevado su tiempo, será buen momento para empaparse del ambiente zamorano más auténtico entregándose al tapeo. A partir de la una del mediodía los numerosos bares del centro se llenan de vida, sobre todo, los de la zona de Lobos y las calles Herreros y Cervantes. Tostas, embutidos y latas sirven en el Bodega Chimeno (Santa Eulalia, 4), donde en tiempos se vendía vino a granel. En el bar Lobo (Horno de San Torcuato, 1), abierto desde 1957, es obligado comer unos pinchos morunos, que los camareros piden al grito de: “¡uno que sí y uno que no!” (que piquen o que no piquen) y en el bar Caballero (barcaballero.com) todo el mundo pide sus patatas mixtas y chipirones.

Si de románico Zamora anda rebosante, tampoco escasea de modernismo, con 19 edificios decorados con miradores, balcones y ricos motivos vegetales y animales, al gusto de finales del siglo XIX y principios del XX. Así que antes o después de comer se debe dedicar tiempo a un paseo relajado por el centro histórico siguiendo la ruta que los enlaza. El itinerario comienza en la pendiente calle Balborraz, donde se encuentra la Casa de Mariano López (1908) y algunos comercios tradicionales, y pasa después por la plaza de Sagasta, en la que está el edificio de las Cariátides. El recorrido continúa por el Mercado de Abastos y la Casa de Juan Gato (1912), en la calle Ramón Álvarez, y la de Santa Clara, la vía comercial de la ciudad, donde se levanta el Casino.

En la cocina zamorana ganan los productos autóctonos naturales: las legumbres, las carnes, los embutidos... Así que cuando llega la hora de comer se puede optar por restaurantes como Casa Mariano (asadorcasamariano.com) o el Parador, que, además de historia, ofrecen una carta tradicional, con platos como los asados en horno de leña, el bacalao a la tranca, el arroz a la zamorana o el cocido con garbanzos de Fuentesaúco. Este también es una excelente opción para alojarse en la ciudad. Igualmente interesantes son las propuestas de La Marina-Sancho 2 (restaurantesancho2.com), situado en un pabellón acristalado en medio de un parque, o Los Caprichos de Meneses, que ocupa un edificio del siglo XIX de la plaza Mayor, y en cuya carta reinan el foie y el bacalao. Libertén (restauranteliberten.com) es otra opción de cocina zamorana de siempre con las carnes de Aliste como especialidad en un espacio moderno, acogedor y funcional.

Zamora es tierra de vinos, la provincia cuenta con cuatro zonas vinícolas: las denominaciones de origen Toro, Arribes y Tierra del Vino de Zamora, además de los vinos de calidad de los valles de Benavente. Y cuando toca probarlos, mejor si acompañan de unas tapas de queso, una buena idea es pasar por la tienda-almacén de la Bodegas Fariña (Amargura, 21), con una gran variedad de vinos de la DO Toro.

Una ruta desde Toro siguiendo al Duero, camino de los Arribes

Más tentaciones gastronómicas aguardan en el número 6 de la calle Los Francos, donde está Cuzeo (cuzeo.es), y en la Taberna Lasal (Herreros, 29), antes de que llegue la hora de tomar una copa tranquila. Entonces será el momento de escuchar música en Ávalón Café (avaloncafe.es), una moderna sala de conciertos en la que rematar la jornada.

SEGUNDO DÍA

Un buen día empieza con un buen desayuno, como el que se puede tomar en la Churrería Malú, reconocida por el portal TripAdvisor entre las mejores de España para saborear un buen chocolate con churros. Queda junto al mercado, por eso siempre tiene ambiente. Por eso, y porque el chocolate está rico y los churros recién hechos crujen.

De Madrid al cielo… y desde Zamora ¡a las nubes! Si se quiere contemplar la ciudad con otro punto de vista, un buen plan es montarse en un globo aerostático (yumping.com) y echar a volar. El vuelo de una hora sale por 185 €. Pero si no te tientan las alturas, más tranquilo y a ras del suelo es el paseo por las orillas del Duero que muchos zamoranos han incorporado a sus hábitos de vida sana. Son unos 8 kilómetros de recorrido que empiezan en el parque de las Pallas, frente a la isla del mismo nombre, que forma parte de un archipiélago fluvial de naturaleza exuberante y tintes misteriosos.

El paseo, que se disfruta, especialmente, antes de que se ponga el sol, y tiene su mejor mirador en el Puente de Piedra, cuyos 16 arcos salvan sus aguas desde el siglo XII, puede aliñarse con el disfrute de los principales monumentos, el traslado en transbordador a las históricas aceñas de Olivares y los paseos gratuitos en la BarcaZa por el río.

Las 48 horas en Zamora se van agotando, pero antes una visita muy recomendable en la capital es el Museo Baltasar Lobo (museobaltasarlobo.es). Ocupa la Casa de los Gigantes y en él se han reunido un importante número de obras de este artista zamorano, famoso por sus obras femeninas, a lo largo de un recorrido cronológico desde sus inicios hasta la madurez. Otras piezas se contemplan en el parque del Castillo, en el interior de la fortaleza, en el parque de León Felipe y en la plaza de Zorrilla, el espacio donde se ubica la obra Maternidad (en la imagen).