Elección del tomate

El tomate es el ingrediente más importante tanto en el gazpacho como en el salmorejo. En este vídeo, Pepa y Jorge nos recomiendan la mejor variedad y las características de madurez, textura, sabor y aroma que ha de tener el tomate elegido para nuestras recetas. Influirá de forma definitiva en el resultado.

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Trucos y consejos de 'La cocina de ¡HOLA!