Elaboración y conservación de la mahonesa

Es una de las salsas que más protagonismo tienen en la cocina e inseparable de la ensaladilla rusa. Según el tipo de ensaladilla, Pepa y Jorge, hacen una versión con vinagre y aceite de oliva y otra más suave con limón y aceite de girasol. Además, nos van a contar un ‘truquito’ muy sencillo para arreglar una mayonesa que se nos haya cortado.

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Trucos y consejos de 'La cocina de ¡HOLA!