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'Gastro-planes' para el fin de semana
Terrazas chic, menús de alta cocina, nuevos restaurantes, ferias y direcciones para disfrutar de manjares como el pulpo gallego o el atún rojo de almadraba… ¡No te pierdas nuestras recomendaciones con más sabor!
'San Pedro menuière con perlas de chirivía', plato incluido en uno de los menús degustación propuestos para este mes de agosto por los hermanos Torres en su restaurante 'Dos Cielos' (Barcelona).
Terraza del restaurante 'Dos Cielos'.
Los hermanos Torres (Sergio, a la izquierda; Javier, a la derecha) dirigen los fogones del restaurante 'Dos Cielos' (premiado con una estrella Michelin). Se han hecho populares para el gran público gracias al programa culinario 'Cocinados' que esta temporada ha emitido Televisión Española, y que previamente emitía Canal Cocina.
En la imagen algunos de los apetecibles platos que ofrece la carta de BACIRA. De arriba abajo y de izquierda a derecha: Gazpacho de cerezas con helado de jengibre y tartar de langostinos; Steak tartar con pan de carasau; Espuma de bacalao con pimientos rojos asados y aceitunas negras; y Requesón, membrillo de mango, menta y helado de lemon grass.
Comedor del restaurante BACIRA.
El pulpo es el protagonista absoluto de la 'Festa Do Pulpo O Carballiño’ que se celebra en esta localidad orensana cada año (siempre el segundo domingo del mes de agosto).
Cartel de la presente edición de la 'Festa Do Pulpo O Carballiño’.
En el restaurante 'El Campero' el atún rojo de almadraba es el ingrediente 'rey' de la carta.
Comedor del restaurante 'El Campero'.
La terraza del restaurante 'Dos Cielos' ofrece unas vistas espectaculares sobre la Ciudad Condal.
Gabriel Zapata, Vicente de la Red y Carlos Langreo, los tres chefs que han puesto en marcha el restaurante BACIRA, recién abierto en el madrileño barrio de Chamberí.
En 'El Campero' el atún es cocinado de las maneras más diversas. Desde las recetas más tradicionales de la gastronomía barbateña (atún encebollado, atún en adobo…) hasta propuestas más novedosas y creativas.
En la imagen, comedor de 'La Taberna del Campero', sucursal que 'El Campero' tiene en Zahara de los Atunes, y donde se puede disfrutar de una comida más informal basada en tapas y raciones para compartir.