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'Gastro-planes' con mucho sabor
Esta semana hacemos parada en Madrid, Barcelona, Salamanca y los viñedos riojanos
'El Apartamento' ofrece una sabrosa cocina de mercado que se traduce en propuestas tan apetecibles como las que vemos en la imagen. De izquierda a derecha y de arriba abajo: 'Tartar de atún rojo', 'Croquetas variadas', 'Ensaladilla rusa con carpaccio de pulpo', 'Chupa-chups de pollo de corral con pepitoria de anacardos', 'Carrilleras de ternera en salsa ' y 'Tarta de zanahoria con chocolate blanco y queso fresco'.
Este nuevo restaurante, ubicado en el tradicional 'Barrio de Las Letras' de Madrid, se divide en distintos ambientes: un comedor principal, una divertida barra donde es posible disfrutar de vinos 'por copas', un 'office', y una bonita cava en la planta inferior, también habilitada para dar comidas y cenas.
La cocina de 'El Apartamento' se puede desgutar en raciones enteras y medias y, además, ofrece un menú diario por un precio de 14 euros.
Fachada del restaurante, cuyo nombre queda subrayado con tres palabras: 'Barras. Mesas. Amigos'. Un concepto que sintetiza a la perfección la filosofía de este nuevo establecimiento abierto en la capital.
El grupo empresarial 'Walking On Wine' apuesta por La Rioja como destino enológico con la puesta en marcha de interesantes 'Wine Tours' que se diseñan 'a la medida' del cliente.
Entre las actividades propuestas en estos tours enológicos figuran los picnics a pie de viña. El mejor 'gastro-plan' para los amantes del vino, ahora que el tiempo invita a disfrutar de experiencias de ocio al aire libre.
Xavier Pellicer, 'ex-capitán' de los fogones de premiadísimos locales como 'Can Fabes' o 'Àbac', emprende nueva aventura culinaria en Bacelona. ¿Su misión?: el asesoramiento gastronómico del nuevo restaurante 'Barraca', especializado en arroces.
La 'Barraca' cuenta con dos ambientes bien diferenciados: por un lado, una acogedora terraza a pie de playa, y el restaurante propiamente dicho, ubicado en la planta superior y con unas magníficas vistas al mar.
Los pinchos y raciones, tanto clásicos como más vanguardistas, son el principal reclamo de las 'Tapas de Gonzalo', que acaba de abrir sus puertas en la céntrica Plaza Mayor de Salamanca. En la imagen vemos dos de las propuestas de su sabrosa carta.
En interiorista Rafael del Castillo ha sido el encargado de dar vida a 'Las Tapas de Gonzalo', creando un espacio dinámico y desenfadado, de cuidada estética.