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Nuestro ajetreado estilo de vida no está reñido con el comer bien. Aunque no siempre es fácil encontrar el tiempo necesario para dedicarle a la cocina, ciertos electrodomésticos están diseñados para facilitarnos la vida. Uno de ellos es la Thermomix, el versátil robot de cocina cada día más frecuente es nuestros hogares, ideal para ayudarnos a preparar suculentos platos de cuchara que nos reconforten en los fríos días de invierno invirtiendo el mínimo tiempo y esfuerzo. Estas recetas que te ofrecemos a continuación reúnen la practicidad de la Thermomix con el sabor casero de toda la vida. Prepararlas no te llevará más de 30 minutos.
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Leer: 'Tips' a tener en cuenta si quieres conseguir unas cenas rápidas y saludables
PATATAS A LA RIOJANA
Ingredientes:
- 1 kilo de patatas
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 200 g de chorizo
- 1/2 cucharita de pimentón dulce
- 1 guindilla (opcional)
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 1 litro de caldo de pollo
- Romero para adornar
Preparación:
- Poner en el vaso la cebolla pelada y cortada en cuartos, el pimiento y el ajo y trocear 5 segundos a velocidad 4.
- Agregar el aceite de oliva y programa 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 2
Añadir el chorizo cortado en rodajas, el pimentón y la guindilla (si se quiere un toque picante) y sofreír 3 minutos a temperatura varoma y velocidad 1 - Pelar y cortar las patatas en trozos medianos
- Incorporar el caldo de pollo y las patatas y cocer durante 25 minutos, a 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara
- Comprobar que las patatas estén bien tiernas y servir bien calientes con una ramita de romero para decorar
LENTEJAS CON CHORIZO
Ingredientes:
- 400 g de lentejas cocidas
- 1/2 cebolla
- 2 dientes ajo
- 40 g pimiento verde
- 45 g aceite oliva virgen extra
- 75 g de chorizo
- 1 zanahoria
- 1 patata mediana
- 2 cucharadas de tomate triturado
- 350 g caldo de pollo
- Sal
Preparación:
- Poner en el vaso la cebolla, el ajo y el pimiento y trocear 7 segundos a velocidad 5
- Añadir el aceite y sofreír 4 minutos, a temperatura varoma y velocidad 1
- Agregar el chorizo a cortado en rodajas y sofreír 2 minutos, a 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara
- Pelar y cortar la patata y la zanahoria en trozos pequeños, añadirlas junto al tomate frito y sofreír 2 minutos, a 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara
- Incorporar el caldo de pollo y programar 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara
- Añadimos las lentejas previamente enjuagadas y escurridas, salpimentar y programar 6 minutos, a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara
FABADA ASTURIANA
Ingredientes:
- 800 gramos de judías blancas grandes cocidas
- 2 dientes de ajo
- 150 gramos de cebolla
- 50 gramos de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 150 gramos de chorizo
- 150 gramos de morcilla asturiana
- 100 gramos de tocino entreverado
- 1 punta de jamón
- 1 litro de caldo de carne
Preparación:
- Pelar y cortar la cebolla en cuartos y echar al vaso junto con los ajos y el aceite. Trocear 4 segundos a velocidad 4
- Añadir el pimentón y sofreír 8 minutos a temperatura varoma y velocidad 1
- Incorporar el caldo, las judías enjuagadas y escurridas, la hoja de laurel, el chorizo, la morcilla, el tocino y el jamón. Programar 22 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara
- Dejar reposar unos minutos y servir inmediatamente