Ideas para cocinar con castañas
Descubre todas las posibilidades que ofrece este clásico gastronómico del otoño en la cocina
La inclusión de claras de huevos es uno de los secretos de cualquier 'soufflé'. Estas deberán ser batidas a punto de nieve de manera muy firme si queremos conseguir esa textura tan esponjosa y ese aspecto 'abombado' tan característico que presentan este tipo de preparaciones
Las castañas son el fruto seco por excelencia del otoño. La crema de castañas es ideal para acompañar carnes estofadas
Con la llegada del frío, los platos de cuchara se convierten en los reyes de la mesa. Las lentejas son una de esas guisos tradicionales que no pueden faltar en tus menús