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A sus 74 años, la cantante Ana Belén presume de un físico espectacular. Ha sido su marido y compañero de profesión, Víctor Manuel, el que en su último libro, El gusto es mío, publicado el 19 de noviembre de 2019 por la editorial Aguilar, ha revelado cómo es posible que la artista luzca ahora la misma talla que cuando él la conoció en el rodaje de Morbo en el 71. La clave está en sus desayunos, que son su comida favorita del día. Te sorprenderá saber que, lejos de incluir aguacate, semillas, avena o granola, la primera comida del día de la también actriz es muy dulce y lleva café.
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Los desayunos con caprichos sanos de Ana Belén
El gusto es mío, de Víctor Manuel, es un libro a medio camino entre la autobiografía y el recetario en el que las anécdotas personales, los recuerdos familiares y culturales, y las reflexiones en torno a la comida como parte fundamental de la vida se entrelazan de forma amena y entretenida. El autor asturiano comparte platos tradicionales de su tierra, historias de su infancia y juventud, su carrera musical, y momentos íntimos vividos junto a su esposa, Ana Belén.
En clave de humor, Víctor Manuel cuenta que Ana Belén ha seguido durante años una dieta medida y saludable. Asegura que es disciplinada y evita los excesos, que presta atención a lo que come y que prioriza siempre una alimentación equilibrada. Él, sin embargo, disfruta mucho más de la comida calórica y tradicional. Esas diferencias se han convertido, a lo largo de sus 53 años de matrimonio, en fuente de bromas y anécdotas. El cantante las comparte desde el cariño en su libro, en el que retrata también los desayunos de Ana Belén, que escapa de la rigidez de lo healthy en esta primera comida del día.
"Ana Belén es una mujer que solo tomaría desayunos"
Víctor Manuel define en su libro a Ana Belén como "una mujer que solo tomaría desayunos". Revela que su desayuno ideal incluye café con leche, fruta fresca de temporada y tostadas con mantequilla y mermelada casera, aunque también se permite un cruasán de vez en cuando. Esa mermelada la prepara, según dice, el propio cantautor. Aunque su receta es algo más elaborada, recuerda que nutricionistas integrativas como Elisa Blázquez aconsejan prepararla de forma exprés con semillas de chía y un chorrito de limón.
Según las doctoras de Mira+Cueto, desayunar dulce o salado no es lo que tiene que preocuparnos. Aunque aseguran que encontrar opciones saladas saciantes es más cómodo y rápido, si tenemos a nuestro alcance alternativas dulces saludables no tenemos que descartarlas. Así, si tu tostada incluye un pan de masa madre integral de fermentación lenta y una mermelada casera sin azúcar refinado, este desayuno será tan apto como el de las ya típicas tostadas sanas de aguacate y huevo poché.
Cenas ligeras y dieta saludable
Por la noche, Ana Belén mantiene una cena muy ligera: suele tomar un yogur y algo dulce (de nuevo). Aunque la de la lactocena de forma permanente no es la opción más recomendada por los expertos, hay que recordar que una dieta equilibrada siempre contempla el cómputo total de la alimentación y los hábitos: no entiende de comidas aisladas. La dieta de Ana Belén incluye carne, mucha verdura, sopas, pescado, casquería de vez en cuando, según cuenta en su libro Víctor Manuel. Así, a juzgar también por el físico de la artista, su fuerza, su energía, buena aura y vitalidad, no nos cabe la menor duda de que se cuida para que el conjunto de su dieta aporte a su organismo los nutrientes que necesita.