Garbanzos con champiñones y beicon
Tipo: Legumbres Nº de Personas: 4 Autor: Núria Pineda Garcia (Receta de los lectores) Ingredientes: 1 kg de garbanzos 200 gr. de champiñones frescos o 1 lata 3 lonchas...
Potaje de garbanzos con espinacas y rape
Tipo: Legumbres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 400 g de garbanzos 1 manojo de espinacas 400 g de rape en un lomo 1 cebolla 1 puerro 3 dientes de ajo 2 huevos cocidos 2 patatas...
Potaje de garbanzos con huevos y bacalao
Tipo: Legumbres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 500 g de garbanzos 1 cebolla grande 1 cabeza de ajo 1 hoja de laurel, 1 manojo de espinacas 1 c.s. de pimentón 500 g de trozos...
'Hommous'
Tipo: Legumbres Autor: Restaurante Du Liban Ingredientes: 1 kg de garbanzos cocidos 20 gr. de carbonato sódico 30 gr. de sal 150 gr. de aceite 225 gr. de tahina (pasta de sésamo)...
Cocido madrileño
Tipo: Legumbres Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante Casa Carola Ingredientes: 500 grs. de garbanzos de Cabañas de Polendos (Segovia) 200 grs. de tocino ibérico 600 grs....
Falafel
Tipo: Legumbres Autor: Restaurante Du Liban Ingredientes: 500 gr de habas peladas 500 gr de garbanzos secos Una pizca de semilla de cilantro en polvo 50 gr de ajo troceado 300...
Berza de habas y chicharos
Tipo: Verduras Nº de Personas: 10 Autor: Enrique Piña Sánchez (Recetas de los lectores) Ingredientes: Una manita de cerdo 200 gramos de costilla de cerdo 300 tocino...
Platos de cuchara: calentitos, nutritivos… ¡y muy sabrosos!
En la hermosa localidad de La Granja de San Ildefonso (Segovia) se encuentra 'El Hábito', un sencillo restaurante ubicado en lo que en su día fuera un convento. La sala está...
Garbanzos con rabo de toro
Tipo: Legumbres Nº de Personas: 4 Ingredientes: Para los garbanzos 250 g de garbanzos 1 cebolla ½ cabeza de ajo 1 hoja de laurel Para el guiso de rabo de toro 1 kg de rabo...
Ensalada de bacalao con garbanzos
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Autor: La Sirena Ingredientes: 300 g de bacalao desmigado 1/2 aguacate 300 g de garbanzos cocidos 200 g de tomate maduro 2 huevos 20 g de alcaparras...
Humus de garbanzos
Tipo: Legumbres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 250 g de garbanzos cocidos 2 dientes de ajo El zumo de 1 limón 4 c.s. de aceite de oliva Cominos molidos Sal y pimienta Preparación: Pasar...
Croquetas de pringá del puchero
Tipo: Tapas Nº de Personas: 10 u. Ingredientes: Para el puchero 1’2 kg de gallina 1 kg de jarrete 400 g de codillo 225 g de tocino fresco 750 g de garbanzos 150 g de patatas...
Lentejas, garbanzos, judías y arroz… ¿todos juntos en una misma receta?
Se llama ‘recao’ y es un plato de cuchara típico de los pueblos de montaña. Contundente, energético y… ¡riquísimo!
Tapa de callos a la madrileña
Tipo: Tapas Autor: Restaurante D'Fabula Ingredientes: Para los callos: -Callos -Morro de cerdo -Chorizo -Jamón -Cebolla -Puerro -Zanahoria -Clavo -Pimentón -Tomate...
Garbanzos, lentejas, alubias, habas… ¿cuáles son tus legumbres preferidas?
Nos aportan los nutrientes e hidratos de carbono necesarios para llevar una alimentación equilibrada, son energéticas, bastante económicas en la mayoría de los casos, tienen...
Cocido valenciano
Tipo: Legumbres Nº de Personas: 4 Ingredientes: ½ gallina 200 g de morcillo 1 hueso de rodilla 1 hueso de caña 150 g de costillas de cerdo 75 g de tocino salado 2 butifarras...
Cazuela de arroz con espinacas, garbanzos y bacalao
Tipo: Arroces Nº de Personas: 4 Ingredientes: Arroz 300 gr Espinacas frescas (200 gr) Alcachofas limpias en cuartos (2 piezas) Garbanzos cocidos (100 gr) Bacalao desalado cortado en...
