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La comida siempre ha tenido un significado más profundo para Claudia Sandoval. Criada en San Diego en una familia mexicana con raíces en Mazatlán, Sinaloa, aprendió a cocinar junto a su madre y su abuela, heredando sabores y técnicas que eventualmente se convertirían en la base de una carrera mucho más grande.
Su victoria en 2015 en la sexta temporada de MasterChef US la presentó ante una audiencia nacional. Desde entonces, se ha convertido en autora de libros de cocina, presentadora y jueza de televisión, productora ejecutiva y emprendedora. Proyectos como Taste of the Border y La Mesa Mexa también le han dado una plataforma para explorar la cultura mexicana y la vida a lo largo de la frontera entre Estados Unidos y México.
En 2026, Sandoval está llevando esa narrativa aún más lejos. Lanzó Bitefully junto con Immigrantly Media, un pódcast que utiliza la comida para abrir conversaciones sobre cultura, migración, identidad y memoria. También está expandiendo su trabajo como productora ejecutiva, desarrollando proyectos centrados en la comida y la cultura, informados por su experiencia como mujer mexicoamericana que vive y trabaja entre San Diego y Tijuana.
© CortesíaA través de Claudia Sandoval Productions, ella continúa trabajando en televisión, experiencias culinarias, narrativa, estrategia de marca y producción. Este año también llevará su cocina a Raizado en Colorado, donde dice que servirá platos inspirados en la historia de su familia, incluidas las experiencias de su madre y su abuela, quienes trabajaron como campesinas tras emigrar a Estados Unidos.
“Cocinar siempre ha sido mucho más grande que la comida para mí. Es memoria, identidad, familia, y una de las formas más poderosas que conozco para preservar de dónde venimos”, afirma Sandoval.
Para ella, preservar esas historias también significa abrir espacio para las mujeres que vienen después. La historia de Claudia muestra que las recetas que heredamos pueden llevar nuestra historia hacia adelante, al mismo tiempo que le dan a una nueva generación de latinas el permiso de escribir la suya propia.
