Cuida tu dieta para que tus huesos no se resientan
La buena alimentación es uno de los pilares básicos de nuestra salud y en estos días de 'cuarentena' debido al coronavirus causante de la enfermedad Covid-19, cuidarla es esencial para que nuestros huesos se resientan lo menos posible. Y es que, por la falta de ejercicio, o por la dificultad de tomar el sol, el sistema esquelético puede resentirse. ¿Qué hacer para minimizar los riesgos? Aportar alimentos sanos que contengan calcio. Y moverse en la medida de lo posible.
El calcio es el mineral más abundante del cuerpo humano y el responsable de muchas funciones, como la coagulación de la sangre o el impulso nervioso. Descubre qué productos permiten incorporarlos a tu dieta.
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Espinacas
Los vegetales de hoja verde son ricos en calcio, ácido fólico, vitamina K, hierro, vitamina A y fibra. Es uno de los alimentos más saludables que puedes comer. Si vas hervirla procura no excederte con el tiempo de cocción para no reducir sus propiedades.
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Cereales
Además de fibra, los cereales son fuente de fósforo, vitamina B y E y calcio. En la mayoría de supermercados y tiendas puedes encontrar este producto enriquecido con otras vitaminas o añadidos para aportar diferentes texturas y sabores.
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Lácteos
Es lo primero que se nos viene a la cabeza cuando pensamos en cómo fortalecer los huesos. Los lácteos contienen calcio, pero también fósforo que, en exceso, interfiere en el proceso de asimilación del calcio. Es importante tener un control de la cantidad de lácteos que se consume al día y utilizar otras fuentes de calcio derivadas de los lácteos y otros productos de origen vegetal.
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Tofu
La carne de soja es rica en calcio y proteínas. Contiene fitoestrógenos que ayudan a prevenir la osteoporosis. El tofu es un alimento derivado de la soja, por lo tanto, mantiene muchas de las propiedades de esta legumbre y es un producto versátil para preparar en recetas vegetarianas y veganas.
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Brócoli
Por lo general, los vegetales de hojas verdes contienen altas dosis de calcio y hierro. El brócoli es fuente, además, de ácido fólico y vitamina K, ambos partícipes de la correcta absorción y asimilación del calcio que ingerimos.
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Salmón
Además de delicioso, el salmón es una excelente fuente de vitaminas, proteínas, minerales como el selenio o el magnesio y calcio. Es un pescado bajo en grasa por lo que contiene muy pocas calorías. Los pescados azules contienen omega 3, grasa que es el organismo humano no puede producir.
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Yema de huevo
Es una de las fuentes más importantes de vitamina D, B, A, E y K. Si te gusta el cine, seguro recuerdas a Rocky tomando su yema de huevo antes del duro entrenamiento. La yema de huevo, además de vitaminas, aporta calcio, hierro, selenio y magnesio.
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Kale
La mayoría de las coles son ricas en calcio. La kale es de nuestras preferidas porque nos permite diferentes opciones de consumo, puedes hervirla, tomarla en sopas o crudas en ensaladas. Su sabor resalta si le añades un poco de salsa de soja y también favorece la eliminación de toxinas.
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Almendras
Los frutos secos, como las almendras, las nueces y las avellanas tienen altas dosis de calcio. Son saciantes y al igual que otros productos ricos en calcio permiten muchas opciones de preparación. Es una buena opción para tener en el bolso por si tienes hambre durante el día.
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