Alimentos en reserva, ¿mejor congelados o en conserva?
En el ajetreo diario resulta muy complicado encontrar el equilibrio entre comer bien y disponer del tiempo necesario para cocinar y asegurarnos de que todo lo que comemos es lo que realmente queremos consumir.
Conservas enlatadas
El objetivo de las conservas es, como su propio nombre indica, que los alimentos se conserven en el tiempo, y para ello son envasados mediante un proceso térmico que mantienen intactas gran parte de sus propiedades nutricionales, sabor y textura.
Congelar en casa o comprar alimentos congelados
Los alimentos congelados logran permanecer sin alteración entre tres meses y un año, y el propio proceso de congelación asegura que no albergarán el crecimiento de bacterias ni se producirán reacciones biológicas en su interior. Los alimentos congelados garantizan que todos los nutrientes permanecen intactos y no pierden ni vitaminas, ni minerales, ni proteínas.