Recetas de carne

Desde las humildes y deliciosas carrilleras hasta el carré de cordero, las carnes nos abren un mundo de infinitas posibiliades en la cocina. La cocina española dispone de una gran variedad y formas de elaborarlas: a la plancha, asados, a la parrilla, guisos, carpaccios. El secreto está en la presentación, en las salsas y en buscar buenas guarniciones.