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El verano ya está aquí y, con él, los brindis al aire libre, el deseo de crear nuevos recuerdos rodeados de los nuestros, las tardes que se alargan y las puestas de sol, los anhelados reencuentros, las buenas vibras… Y la imparable subida de las temperaturas. Pocas cosas apetecen más que romantizar cada momento antes de que se convierta en anécdota. Y es que las mejores historias, las que se cuentan con el transcurso de los años, reparan en pequeños detalles, en aquel chiste que tanto te hizo reír o en la copa que sostenías en tu mano cuando todo ocurrió. Por todo ello y porque sabemos que el sabor de boca que deja un buen vino no se puede comparar, hemos preparado cuatro experiencias gastronómicas que maridan a la perfección con variedades de vino blanco y rosado.
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Los vinos Protos: un as bajo la manga con merecida popularidad
Elevar al máximo exponente cualquier plan de verano está en nuestra mano y, por fortuna, para ello tenemos un as bajo la manga más allá de la actitud y la vena disfrutona. Hablamos de los vinos Protos, populares por su bodega pionera desde 1927, que presume de ser la más concurrida de la Ribera del Duero. Con presencia en más de 100 países, esta familia vitivinícola debe su prestigio a la calidad, cuidado y mimo de sus productos, en los que cada detalle está medido al milímetro. Sus variedades de vino blanco y rosado Protos Verdejo, Aire de Protos, Cuvée Verdejo y Protos Sauvignon Blanc se convertirán este verano en el match perfecto para las actividades gourmet que a continuación ponemos sobre la mesa.
Cena romántica con sabor marinero y Protos Verdejo
Convertirse en un auténtico sommelier nunca había estado tan a nuestro alcance como integrando Protos Verdejo en nuestros planes. De entre todas las variedades, este galardonado vino joven de color amarillo pajizo con matices verdosos elaborado con 100% Verdejo sobresale por ser uno de los más demandados tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. ¿El motivo? Su envolvente aroma y frescura, así como su toque cítrico y ácido. No hay más que destapar la botella para percibir unas notas que hacen de él el aliado perfecto para una cena romántica con sabor marinero. Encaja perfectamente con quesos y pescados blancos, pero si nos tenemos que decantar por una propuesta, te recomendamos preparar unas vieiras rellenas, cuyo sabor se elevará, y servirlo a una temperatura entre 6ºC y 7ºC.
Una noche oriental entre amigos con Cuvée Verdejo
¿Sushi a domicilio con amigos? Por aquí decimos un sí rotundo, y si es acompañado de Cuvée Verdejo mucho mejor. Este vino, elaborado con una variedad de uva 100% Verdejo, es una de nuestras opciones favoritas para el verano por el extra de frescura que ofrece, más allá de su vibrante sabor. Con un tono brillante que mezcla amarillo y matices verdosos, de él sobresalen las notas de manzana, cítricos y herbáceos. Para un toque maestro recomendamos servirlo a una temperatura entre 6ºC y 7ºC.
A todo sabor: carrilleras caseras en el plato y Aire de Protos en tu copa
Quien algo quiere, algo le cuesta, y esta tercera propuesta es buena prueba de ello. Cocinar unas carrilleras no es cuestión de minutos, más bien hablamos de una tarea trabajosa, pero, ¿y el después? Saborear con calma ese plato en el que has volcado todo tu amor y creatividad no tiene precio, y si lo haces con el premiado, frutal y sedoso Aire de Protos el resultado solo puede ser excelente. Es fácil que esta propuesta de la bodega caracterizada por su color rosa pálido con matices fucsia claro te entre por los ojos, pero cuando toca tu paladar… Ahí lo entiendes todo. Elegancia en estado puro, sofisticación sin igual a base de varios tipos de uva: Tempranillo, Garnacha, Albillo, Verdejo, Viura y Sauvignon blanc, todos procedentes de los viñedos situados en Denominación de Origen de Cigales, cuna de grandes rosados. Para poner el broche, recomendamos servirlo con una temperatura entre 8 ºC y 9ºC.
Brunch de verano y Protos Sauvignon Blanc
Hay planes que saben a vacaciones; uno de ellos es un brunch al aire libre entre confidencias, risas y platos que conquistan a primera vista. Para este tipo de encuentros, nada mejor que brindar con el nuevo Protos Sauvignon Blanc, la más reciente incorporación de Bodegas Protos a su gama de blancos con D.O. Rueda. Un vino joven y lleno de vida, elaborado 100% con uva Sauvignon Blanc, que invita a saborear el verano sorbo a sorbo.
Con su color amarillo pajizo y reflejos acerados, limpio y brillante, este vino sorprende por su expresiva nariz con notas herbáceas, cítricos frescos y un guiño tropical que evoca frutas exóticas bajo el sol. En boca es seco, con una entrada vibrante, una acidez chispeante y una frescura que lo convierte en irresistible. Su buena estructura y persistencia, fruto de su crianza sobre lías, lo convierten en el maridaje ideal para platos como mariscos, ensaladas frescas, quesos suaves o sushi. Una propuesta que es puro terraceo de mediodía: sabrosa, luminosa y con ese punto elegante que siempre aporta Protos.