¿Por qué cuidar el proteoma de la piel es el nuevo secreto de los genetistas para conseguir un rostro más jóven?
El doctor Miroslav Radman lo explica de una forma muy clara: "Una fracción del proteoma se ocupa de todo el proteoma; al igual que una fracción de la población, que son médicos y enfermeras, se ocupa de la salud de toda la población. Cuando estas proteínas, dedicadas a la salud, se oxidan, la calidad del proteoma comienza a degradarse. Eso se llama envejecimiento". De esta manera, entendemos que, cuando las proteínas que previenen el envejecimiento comienzan (valga la redundancia) a envejecer por sí mismas, comienzan las malas noticias para la célula en su conjunto.
A esto hay que sumar que, como indica la doctora García-Legaz, "hay ciertas bacterias, que contienen unas moléculas llamadas chaperonas que ejercen un papel protector del proteoma, impidiendo su oxidación. Por eso, se están realizando estudios con estas moléculas para retrasar el envejecimiento de las proteínas de la piel".