Dani García es uno de los cocineros españoles más influyentes de su generación. Nacido en Marbella en 1975, su trayectoria profesional lo ha llevado desde las cocinas de alta cocina con estrellas Michelin hasta la expansión de un imperio gastronómico global con más de 20 restaurantes en ciudades como Madrid, Dubái o Miami. Pero detrás de sus logros y su negocio hay un hombre con una vida personal, rica, discreta que muchos de sus seguidores y clientes desconocen.
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Un hombre de familia antes que chef
Para Dani García, la familia es el eje de su vida. Aunque ha pasado décadas viajando, desarrollando conceptos gastronómicos y gestionando equipos por todo el mundo, siempre ha destacado que lo más importante para él es el tiempo con sus hijas y sus momentos en casa. Algo que el chef siempre ha confesado que lo que más le ha dolido hace años era haberse perdido fines de semana con ellas debido a sus compromisos profesionales.
Aurora y Laura, sus dos hijas, ya adultas, han crecido viendo a su padre moverse entre aeropuertos, cocinas y reuniones, pero también han sido partícipes de un hogar donde la comida y la conversación familiar siempre estuvieron presentes. García ha sido claro con ellas: prefiere que sus hijas elijan caminos fuera de la gastronomía profesional, no porque no crea en sus capacidades, sino porque conoce las dificultades que implica la vida de un chef y quiere para ellas opciones más equilibradas.
En una cocina, desde niño
Aunque su nombre esté asociado con la alta cocina, Dani García mantiene una relación personal con la cocina que nada tiene que ver con premios o fama. Desde su infancia, la cocina fue un lugar de encuentro. Pasar tiempo con su madre y su abuela aprendiendo recetas tradicionales —como el ajoblanco malagueño que siempre menciona con cariño— marcó su visión de la gastronomía como algo emocional y comunitario.
Esa conexión con la cocina de hogar se refleja en su libro Cocina en casa como Dani, un proyecto pensado para que cualquiera pueda cocinar con autenticidad sin la presión de los fogones profesionales. Este regreso a sus raíces revela su deseo de cercanía y simplicidad, valores que también comparte con su círculo más íntimo.
Un estilo de vida marcado por la disciplina
Además de su dedicación a la cocina, hay aspectos de la vida de Dani García que sorprenden por su peculiaridad. Por ejemplo, nunca ha probado una gota de alcohol. Esta elección responde a experiencias que observó de joven y a su interés en mantener una vida sana y disciplinada.
Esta autodisciplina también se refleja en cómo gestiona su salud y hábitos diarios. El chef malagueño ha adoptado hábitos inspirados por figuras como el futbolista Marcos Llorente, incluyendo rutinas enfocadas en la mejora del sueño y el bienestar general.
Más allá de la gastronomía
Aunque Dani García es, ante todo, un creador culinario, su vida personal no gira únicamente alrededor de recetas y restaurantes. Le apasiona el deporte —especialmente seguir al FC Barcelona cuando puede— y disfruta jugando al pádel o al golf, actividades que considera esenciales para desconectar y reencontrarse consigo mismo.
Aunque es discreto con los temas referentes a su vida personal, si comparte a través de sus redes sociales momentos familiares junto a sus dos hijas. En más de una ocasión ha reflexionado públicamente sobre lo que significa el éxito. Para Dani, el verdadero éxito no está únicamente en los galardones, las estrellas o la expansión internacional, sino en poder sentirse dueño de su tiempo, poder desconectar cuando lo necesita y poder compartir momentos sencillos con quienes más quiere.
Un chef con raíces humanas
La historia de Dani García es la de un hombre que ha conquistado los paladares del mundo sin perder el sentido de lo esencial. Su vida personal, lejos del brillo de Michelin y de las alfombras rojas, habla de un hombre que valora la familia, que busca equilibrio y que ha encontrado su propia manera de entender la vida más allá del éxito profesional.