hoja de laurel
Estofado de ternera gallega
En una cazuela amplia ponga a dorar el ajo en aceite de oliva junto a un manojo hecho de laurel, tomillo,
26/10/2001 10:38 UTC Por ¡HOLA!
Rodaballo braise a los dos apios
Pedir al pescadero que quite la piel y saque los filetes al rodaballo, cortándolos en cuatro porciones
19/10/2001 10:36 UTC
Faisan a las uvas
Desplumar, vaciar y chamuscar los faisanes para que no quede ninguna pluma. Enjuagarlos y secarlos.Pelar
18/10/2001 10:35 UTC
Poner los pies a cocer por espacio de dos horas aproximadamente con el laurel, el tomillo y la sal. Deshuesar,
16/10/2001 10:34 UTC Por ¡HOLA!
Cordero con judías blancas
31/07/2001 15:19 UTC Por ¡HOLA!
Pollo a la sidra
30/07/2001 15:19 UTC Por ¡HOLA!
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12/07/2001 15:19 UTC Por ¡HOLA!
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Salpimentar los dos patos, rociarlos con aceite de oliva y dorarlos en una cazuela al fuego junto con
12/07/2001 10:33 UTC Por ¡HOLA!
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Saltear las verduras en una cacerola con aceite de oliva. Añadir las perdices previamente doradas y salpimentar.
10/07/2001 10:31 UTC Por ¡HOLA!
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Rellenos de salmón con atún
Prepare la salsa al aceite el día antes. Para ello mezcle todos los ingredientes en una ensaladera y
06/07/2001 10:28 UTC Por ¡HOLA!
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Flamee agarrando el faisán por el cuello y las patas, páselo por las llamas del gas. Una vez chamuscados
06/07/2001 10:27 UTC Por ¡HOLA!
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Pollo marinado y frito
05/07/2001 15:19 UTC Por ¡HOLA!
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Lubina, merluza o salmón cocidos
Desescamar, vaciar y lavar el pescado.Colocarlo entero en una cazuela alargada apropiada para ello. Cubrir
05/07/2001 10:25 UTC Por ¡HOLA!
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Ragú de venado
Poner en maceración el venado troceado con las verduras, el oporto, el vinagre, el laurel y el tomillo
05/07/2001 10:24 UTC Por ¡HOLA!
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Lamprea estilo arbo
En una cazuela se ponen el aceite, los ajos, el jamón picado, todo muy fino y la hoja de laurel. Se deja
04/07/2001 17:23 UTC Por ¡HOLA!
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Besugo a la madrileña
04/07/2001 15:19 UTC Por ¡HOLA!
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Patatas a la riojana
04/07/2001 15:19 UTC Por ¡HOLA!
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Pochas estofadas
04/07/2001 15:19 UTC Por ¡HOLA!
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Perdices a la toledana
Pelar, vaciar y limpiar las perdices. Chamuscarlas un poco al fuego para quitar los restos de las plumas.
03/07/2001 17:21 UTC Por ¡HOLA!