Ingredientes para la magdalena:
- 115g de harina para todo uso
- 8g de levadura de repostería
- 1 huevo L
- 75 g de azúcar
- 40g de aceite de girasol
- 1 yogur natural
- 30ml de leche
Ingredientes para la buttercream:
- 250 g de mantequilla
- 375 g de azúcar en polvo
- 30 ml de leche
- Una cucharadita de extracto de vainilla
- Colorante comestible verde
- Toppings para decorar
Elaboración:
- Tamizar la harina con la levadura
- En un bowl añadimos el azúcar y los huevos, batimos con varillas o batidora eléctrica y después agregamos el aceite y el yogur y lo mezclamos todo muy bien.
- Añadimos la harina a la mezla y amasamos con las manos.
- Reparte la mezcla en papelitos de magdalena previamente engrasados con mantequilla para que al hornear no se pegue la masa.
- Los colocamos en la rejilla del horno y horneamos a 190 grados unos 12 minutos.
- Mientras tanto, para la buttercream, ponemos en un bowl la matequilla y el azúcar en polvo lo mezclamos bien con unas varillas y después con una batidora eléctrica. A la mezcla agregamos la leche y el extracto de vainilla y unimos bien todos los ingredientes.
- Añade un poco de colorante verde hasta conseguir el tono deseado.
- Y por último, solo nos queda meter la buttercream en una manga pastelera desechable y comenzar a decorar nuestros cupcakes navideños.
Puedes añadirles estrellitas de colores, perlitas… ¡qué ellos decidan!