Si hay algo que Hailey Bieber sabe hacer muy bien, además de crear tendencias de belleza y moda, es convertir cualquier cosa que toca en un fenómeno del internet. Desde sus famosos smoothies hasta sus recetas, la fundadora de Rhode parece tener talento para hacer que ingredientes cotidianos se conviertan en los nuevos objetos de deseo de las redes sociales.
Recientemente, Hailey compartió en sus historias de Instagram uno de sus platos favoritos para la cena: albóndigas de pollo con salsa de tomate, cottage cheese y parmesano. La combinación rápidamente conquistó a sus seguidores, quienes encontraron la forma de recrear la receta desde casa, convirtiéndolas en todo un fenómeno.
Aunque las albóndigas no son algo novedoso, la propuesta de Hailey tiene un pequeño giro que las hace especialmente atractivas para quienes buscan incorporar más proteína a sus comidas: el queso cottage. La modelo lo utiliza como topping, mientras que la mezcla de las albóndigas lleva ricotta, un huevo, pan molido y condimentos. El resultado es una cena sencilla y alta en proteína ideal para incorporar en tu pan cualquier día de la semana.
© Hailey Bieber (YouTube)El ingrediente que hace la diferencia
El queso cottage ha pasado de ser un ingrediente poco atractivo, a convertirse en uno de los favoritos de todos aquellos que mantienen una dieta alta en proteína. En el caso de esta receta, le da un toque cremoso a las albóndigas y a la salsa de tomate, mientras que el parmesano aporta el toque salado que termina de unir todos los sabores.
Además, incorporar un ingrediente húmedo como el queso cottage ayuda a que las albóndigas de pollo, que pueden resultar secas por tratarse de una carne relativamente magra, mantengan una textura más suave y jugosa.
© @haileybieberLa receta de las albóndigas de Hailey Bieber
Ingredientes
Para las albóndigas:
- 500 g de pollo molido
- ¼ de taza de queso ricotta
- 1 huevo
- ½ taza de pan rallado, de preferencia estilo italiano
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
© Getty ImagesPara emplatar
- 2 tazas de salsa de tomate
- ½ taza de queso cottage
- Queso parmesano recién rallado
- Albahaca fresca, opcional
- Chile seco o hojuelas de chile, opcional
El paso a paso
© Getty ImagesPrepara la mezcla
En un tazón grande combina el pollo molido, ricotta, huevo, pan molido, condimento italiano, ajo en polvo, sal y pimienta. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes, procurando no amasar demasiado la carne y así mantener una textura suave.
Forma las albóndigas
Con las manos húmedas, forma aproximadamente 12 albóndigas del mismo tamaño. Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme.
Dóralas
Calienta el aceite de oliva en una sartén amplia y cocina las albóndigas a fuego medio hasta que estén doradas por fuera. No es necesario que estén completamente cocidas todavía, pues terminarán de cocerse en la salsa.
Agrega la salsa
Incorpora la salsa de tomate en el sartén, tapa y deja cocinar a fuego bajo durante unos minutos, hasta que las albóndigas estén completamente cocidas y hayan absorbido parte del sabor de la salsa.
El toque de Hailey
Sirve las albóndigas con una generosa cucharada de queso cottage encima, termina con parmesano recién rallado y, si quieres, unas hojas de albahaca fresca.
El resultado es una versión mucho más contemporánea de un clásico italiano: sencilla, reconfortante y con un ingrediente inesperado que probablemente sea precisamente lo que ha hecho que las redes vuelvan a hablar de una receta tan básica. Después de todo, ese parece ser el verdadero Hailey Bieber effect: tomar algo que ya conocemos y encontrar la manera de hacerlo sentir completamente nuevo.
