En un mundo que va de prisa, donde la comida rápida es una de las principales tentaciones del día a día, hablar de buenos hábitos alimenticios no es una moda pasajera, sino una necesidad urgente que empieza desde la infancia.
La forma en que comemos cuando somos niños no solo nutre nuestros cuerpos , también moldea nuestra salud, nuestros gustos y hasta la manera en que nos relacionamos con la comida de adultos. La infancia es una etapa en la que: los cerebros crecen, los huesos se forman, el sistema inmunológico se fortalece, por lo que introducir alimentos frescos, variados y nutritivos desde temprana edad es esencial para cubrir estas necesidades básicas y reducir el riesgo de enfermedades crónicas en la vida adulta.
Sin embargo, no solo se trata de lo que ponemos en el plato, cómo lo preparamos también cuenta. Involucrar a los pequeños en la cocina transforma la comida en una experiencia donde aprenden a distinguir alimentos “reales”, experimentan texturas, sabores y se sienten protagonistas en la creación.
© Getty ImagesLa cocina como punto de encuentro y diversión
Cocinar en familia fomenta una relación positiva con la comida, despierta curiosidad por nuevos ingredientes y fortalece su autoestima. Esta actividad, además representa una forma de pasar tiempo de calidad en familia. Una mujer que encarna esta filosofía desde su vida cotidiana es Nunzia Rojo de la Vega, quien conjuga exitosamente su papel de empresaria a la par del de madre de dos pequeños, a quienes cuida, pero también consiente a través de deliciosas recetas que comparte con sus más de 205 mil seguidores en redes sociales.
Una de las publicadas recientemente y que, según los comentarios se ha replicado en muchos hogares son sus donitas en air fryer (u horno), una receta por la que la influencer se ha ganado muchos elogios, no solo por su facilidad sino también por su gran sabor.
© @nunziarojodelavAquí te compartimos la receta para que te animes a realizarla en casa junto a tus hijos:
Donitas saludables en casa (Air Fryer u horno)
© Getty ImagesINGREDIENTES:
- 1 plátano bien maduro
- 2 huevos
- 100 ml de leche (al gusto)
- 100 g de harina de avena
- 1 cucharada de cacao en polvo (cernido)
- 1 cucharada de bicarbonato (cernido para evitar grumos)
- 1 scoop de proteína en polvo
- 1 cucharada de monk fruit (opcional, para más dulces)
- Chocolate 70% cacao para cubrir
- Un poco de ghee o aceite para engrasar el molde
© Getty ImagesPROCEDIMIENTO:
- Machaca el plátano y mezcla con los huevos y la leche hasta integrar bien.
- Agrega los ingredientes secos: avena, cacao, bicarbonato, proteína y monk fruit.
- Revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.
- Coloca en moldes previamente engrasados.
- Cocina en la Air Fryer a 150 °C por 10 minutos aproximadamente. Revisa desde el minuto 8–9. En horno convencional: Precalienta 10 minutos.175–180 °C por 12–15 minutos. No sobrecocer para evitar que se resequen por la proteína.
- Colócalas en una rejilla y deja enfriar.
- Derrite el chocolate a baño María, cubre las donitas y refrigera 10 minutos para que el chocolate se endurezca.
© @nunziarojodelavAhora estás listo para disfrutar, sin culpas, de un postre que comprueba que lo saludable también puede ser delicioso. Crear hábitos saludables con amor y creatividad no solo nutre cuerpos: nutre vínculos, confianza y momentos imborrables. Y si hay algo que podemos regalarles a nuestros hijos, es precisamente esas memorias que los acompañen toda la vida.
