Salmorejo de cereza y remolacha, ¡déjales boquiabiertos!
Conforme se acerca el verano, los menús de los restaurantes y, también, de tu casa se adaptan a las elevadas temperaturas. Así, los platos calientes son sustituidos por recetas para combatir el calor y la sed. Sin duda, una de las más populares es la del salmorejo fresco. En la actualidad, además, existe una gran variedad de alimentos que pueden ser empleados para hacer salmorejo, como, en este caso, cerezas y remolachas.
La primavera y el verano son sinónimo de cerezas. Estas apetecibles frutas, además de resultar perfectas para la Operación Bikini (son saciantes y permiten eliminar líquidos), hidratan la piel, favorecen la recuperación muscular y ayudan a reducir la hipertensión arterial. Por su parte, las remolachas son ricas en fibra, reducen la presión arterial y combaten las inflamaciones.
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