Las 11 ensaladas de las 'celebrities' que te ayudan a potenciar tu bronceado
Recetas sanas y fáciles con las que, además de cuidarte, consigues un moreno bonito y duradero
Si hay un deseo que se repite año tras año con la llegada del calor, es el de querer lucir una piel más dorada, uniforme y sin manchas. Sin embargo, para conseguirlo, muchas veces llevamos a cabo prácticas que pueden dañar la piel y acelerar el proceso de fotoenvejecimiento. "Para conseguir un bronceado bonito y, lo más importante, de forma sana, aportar a nuestro organismo pigmentos procedentes de frutas o verduras puede ser la clave. Algunos, como el betacaroteno, además de ayudarnos a obtener un tono de piel más uniforme gracias a su alto contenido de antioxidantes, mejoran la acción de los productos solares que utilicemos", explica Gema Cabañero, directora de I+D+I de la marca de nutricosmética avanzada 180 the concept.
Por su lado, Natalia Galán, nutricionista de BluaU de Sanitas, explica que los betacarotenos son pigmentos orgánicos que se transforman en vitamina A cuando son absorbidos por el organismo. Luego, además de dar buen color a la piel, la protegen de agresiones externas. Veamos cómo incorporan las celebrities los alimentos ricos en betacarotenos a sus ensaladas. ¡Y ojo! No todos los ingredientes que contienen betacarotenos son de color naranja. ¡También los hay verdes!
La ensalada de Gwyneth Paltrow
La ensalada templada de Gwyneth Paltrow contiene huevos, aguacate, cebolleta, acelga y espinaca. Las espinacas son el segundo alimento más rico en betacarotenos, después de las zanahorias. Hay muchas maneras de incorporarlo a tus ensaladas y en función del tiempo que las mantengas en la sartén, crujirán o se quedarán más blandas. Son un alimento versátil y muy interesante.
La ensalada minimalista de Miranda Kerr
Esta ensalada tan creativa es obra de la modelo Miranda Kerr. Lleva flores, kale, rabanitos, pepinillos, tomate cherry amarillo, tomate cherry pera rojo, alcaparrón, pimiento verde italiano asado, tomate seco en aceite de oliva y ají peruano de varios colores. Tanto el kale como el pimiento, el tomate y el ají son fuente de betacarotenos y además confieren un toque exótico y vistoso a tus recetas. ¿Te animas con estos ingredientes?
El 'combiplato' de ensaladas de Miranda Kerr
Estas tres ensaladas que Miranda Kerr presenta en este plato combinado contienen muchos betacarotenos. El pepino y la zanahoria, como sabes, ayudan en gran medida a conseguir una piel bronceada y bonita. La ensalada de quinoa lleva asimismo calabaza. En este punto es interesante decir que la cocción ayuda a hacer más biodisponibles los betacarotenos. Por eso, no hay que perder de vista las ensaladas templadas.
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La ensalada de judías verdes de Eva Longoria
La ensalada de Eva Longoria lleva judía verde redonda, patata y huevo cocido, espinacas, aguacate y frutos secos triturados. Antes te contábamos que la espinaca se considera el segundo alimento con más betacarotenos, después de la zanahoria, pero, además, la judía verde también es fuente interesante de este nutriente. Además, la ensalada de Longoria tiene fuente de proteína (el huevo) de elevado valor biológico y alto índice de saciedad y grasas saludables (por el aguacate y los frutos secos). Es altamente nutritiva y baja en calorías así que no solo te va a ayudar a potenciar tu bronceado sino también a mantener la línea y cuidar tu organismo.
La ensalada de Vanesa Lorenzo y su "pan" saludable
Similar a la ensalada de Eva Longoria es la de Vanesa Lorenzo, que, además, lleva tomate. Muchos de los ingredientes ricos en betacarotenos que hemos visto hasta ahora están contenidos en esta comida que ha preparado la modelo pero lo verdaderamente interesante de esta imagen es el "pan" bajo en calorías con el que la acompaña. La dietista- nutricionista Paloma Quintana, más conocida en redes como NutriciónconQ, es partidaria de sustituir el pan por sticks de zanahoria. Vanesa Lorenzo hace algo similar pero en lugar de emplear zanahoria utiliza pepino. ¡Apunta la idea!
La ensalada veraniega de Helen Lindes
Zanahoria, pepino y tomate son solo algunos de los ingredientes ricos en betacarotenos que contiene la ensalada fresca y veraniega de Helen Lindes. Quizá sea la que más rápido puedas preparar en casa y una de las más apetecibles cuando hace buen tiempo.
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El menú rico en betacarotenos de Helen Lindes
Esta imagen que te mostramos es el menú completo para almorzar de Helen Lindes un día cualquiera. Como ves, tiene un carpaccio de calabacín con albahaca, queso y aceituna negra, albóndigas con salsa de pimientos (ricos en betacaroteno), ensaladilla rusa con huevo rallado y una ensalada variada con mucho tomate (de nuevo, fuente de betacaroteno). Este es uno de los menús que prueba que cuidar el pigmento de la piel desde la alimentación es más sencillo de lo que crees.
La ensalada templada deliciosa de Hiba Abouk
Hiba Abouk es partidaria de comer sano y rico y sus recetas son a menudo altamente inspiradoras. No suele emplear demasiados ingredientes pero los pocos que utiliza son nutricionalmente muy interesantes. De los que ha mezclado en esta ensalada templada destacan el brócoli y la zanahoria como fuente de betacarotenos para lograr un buen tono de la piel.
La ensalada antioxidante de Hiba Abouk
Esta otra ensalada de Hiba Abouk nos da pie a hablar de la rúcula, que es un potente antioxidante porque entre sus micronutrientes destaca la vitamina C. Como sabes, los dermatólogos recomiendan combinar la vitamina C con protección solar. De alguna manera, si a la ensalada de rúcula de Hiba le pusiéramos una fuente de betacaroteno como las que hemos visto más arriba, podría considerarse la perfecta rutina facial de día adaptada a la comida.
La deliciosa ensalada de guarnición de Gisele Bündchen
Si algo está quedando claro por medio de esta galería es que no solo los alimentos de color rojo y naranja (los alimentos tierra según la Medicina Tradicional China) son fuente de provitamina A. Las verduras de hoja verde oscura, las judías y el brócoli también lo son. Esta ensalada templada con brócoli de Gisele Bündchen es también muy interesante a nivel nutricional.
La ensalada de pasta de Mar Saura
Podrías prescindir de la mayonesa si así quisieras, pero la ensalada de pasta de Mar Saura, que lleva zanahoria cocida, también te ayuda a conseguir una piel bronceada y bonita. La dietista-nutricionista Fátima Japón anima frecuentemente a sus pacientes a tomar "otros ingredientes con pasta y no pasta con otros ingredientes" y lo cierto es que el plato de la modelo obedece a esta premisa porque lleva cantidad de verduras cocidas, como el brócoli, por ejemplo. También atún (aunque no se debe abusar de él es una buena forma de poner proteína a nuestros platos pero te recomendamos comprarlo al natural). Si no eres especialmente fan de las ensaladas, la de Mar Saura seguro que te encanta. Te animamos a hacer a estos platos las modificaciones que consideres necesarias para adaptarlos a tus gustos y necesidades. Ahora que sabes cuáles son los ingredientes que más betacarotenos contienen y te ayudan a lucir una piel saludable y bronceada, solo queda ¡echarle imaginación!