Date un (delicioso) gustazo: saborea Costa Daurada desde el plato

¿Quieres saborear un pedazo de paisaje, de tradición y de biorritmos mediterráneos en un solo bocado? Te hemos preparado un viaje en el que el olfato y el paladar serán tus mejores guías. Una generación de cocineros románticos, apasionados de su territorio y de los productos de calidad serán los cicerones de esta escapada gastro para no olvidar. ¡Buen provecho!

por DAVID REVELLES
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Los chefs Xavi Fabra y Mercè Cabestany, artífices del icono 'slow food' en el Alt Camp: el restaurante Quinta Forca, en la Costa Daurada / Foto: Félix Lorenzo.
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Calle de Nulles, comarca del Alt Camp, Costa Daurada / Foto: Félix Lorenzo.
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Calle de Nulles, en la comarca del Alt Camp, Costa Daurada / Foto: Félix Lorenzo.
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Bodega modernista en Nulles, comarca del Alt Camp, Costa Daurada / Foto: Félix Lorenzo.
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Restaurante gastronómico Quinta Forca, Nulles, Costa Daurada / Foto: Félix Lorenzo.
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Panorámica de Tarragona.
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Anfiteatro romano de Tarragona.
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Subasta del pescado junto a la lonja, Tarragona.
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Las sublimes gambas de la costa se pueden degustar en el restaurante Balandra de Tarragona, uno de los clásicos restaurantes gourmet.
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Arroz del restaurante Balandra, Tarragona.
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Restaurante El Rincón de Diego, en Cambrils, Tarragona / Foto: Félix Lorenzo.
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Arroz espardenyes y gamba roja con alioli suave del restaurante El Rincón de Diego, Cambrils, Tarragona / Foto: Félix Lorenzo.
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Rodaballo con puré de tupinambo y jugo de espinas al vino tinto, restaurante El Rincón de Diego, Cambrils, Tarragona / Foto: Félix Lorenzo.
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Tiradito nikkei de vieiras y gamba blanca, restaurante El Rincón de Diego, Cambrils, Costa Daurada / Foto: Félix Lorenzo.
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Naranjas de la China, restaurante El Rincón de Diego, Cambrils, Costa Daurada / Foto: Félix Lorenzo.
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Surtido de dulces del restaurante El Rincón de Diego, Cambrils, Costa Daurada / Foto: Félix Lorenzo.
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Snaks en reproducción de la torre de Cambrils, restaurante El Rincón de Diego, Cambrils, Tarragona / Foto: Félix Lorenzo.
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Diego Campos y su hijo Rubén en el restaurante El Rincón de Diego, Cambrils, Tarragona / Foto: Félix Lorenzo.
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Helados de Cal Sisquet, Roda de Berà, Costa Daurada.
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helados de Cal Sisquet
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Helado de Cal Sisquet, Roda de Berà, Costa Daurada.
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