Gruyères, un pueblecito de cuento con sabor a queso
Una pregunta fácil: ¿A qué te suena Gruyères? La respuesta parece fácil de adivinar. Lo que quizás no sepas es que la localidad a la que da nombre uno de los quesos más famosos del mundo es un pintoresco pueblecito medieval coronado por un castillo y con encanto a rebosar. Nos damos un paseo por ella.
Panorámica de Gruyères.
A Gruyères hay que llegar atraído por su aroma, el de su queso con denominación de origen protegida.
En la quesería La Maison du Gruyère se puede ver en vivo el proceso de fabricación del famoso queso local.
El castillo de St. Germain que corona Gruyères ofrece la imagen de postal de este pueblo de la región de Friburgo.
Gruyères es un pueblecito mínimo, y además los coches están prohibidos. La calles que asciende al castillo está empedrada y flanqueada por restaurantes y casas primorosamente conservadas que datan del siglo XV.