Salto del Nervión

Ala delta en tierra salvada / Saldaba

Desde el monte Santiago se puede continuar hasta la Virgen de la Peña por la ruta del Tzarlazo, con impresionantes vistas sobre la sierra Salvada/Salbada, hoy convertida en una importante zona de reunión de los que practican el deporte del ala delta. A los pies del salto del Nervión se abre el valle de Arrastaria, en el que se sitúa la localidad de Delika, desde la que parte otro de los accesos a la cascada del Nervión, por un camino que recorre el fondo del barranco del río paralelo a su cauce, en un bello e impresionante paseo de unos seis kilómetros que llega al pie mismo de la cascada.


No puede concluirse este itinerario sin hacer referencia a la gastronomía, ya que nos hallamos en una de las zonas de Álava en la que se sitúan algunos de los mejores restaurantes de la provincia. En ellos se une a la rica tradición de la cocina vasca un reconocido esfuerzo por mejorar las instalaciones, habiendo conseguido crear el ambiente ideal para disfrutar de un placer que bien justifica por sí solo el viaje.