Chocolate + fruta: una apuesta segura en cocina

Se trata de uno de los ‘maridajes’ que mejores resultados ofrece en el apartado de los postres. Le sugerimos algunos ejemplos.

Es como ese conjunto de fondo de armario con el que sabes que, sin duda, vas a acertar. Ese petite robe noire infalible con el que nunca te equivocas. Lo mismo ocurre a la hora de preparar un postre a base de chocolate y fruta. Una de las combinaciones que mejor ‘funcionan’ en repostería y que ofrece resultados especialmente buenos con frutos como la naranja, las fresas y fresones, el plátano... Además, el abanico de posibilidades es de lo más variado: desde una simple (¡pero maravillosa!) brocheta compuesta por distintas frutas y regada con chocolate caliente fundido, hasta otras propuestas algo más elaboradas como éstas que a continuación le proponemos:

Salsa de chocolate con miel y fresones	Postre de naranjas con chocolate	Tarta de peras con chocolate	'Carpaccio' de naranja con chocolate
'Souflé' de chocolate con salsa de frambuesas	'Mousse' al plátano y chocolate	Vasitos de chocolate a la naranja	'Souflé' de plátano y chocolate