El orgullo colombiano ha sido una constante en la trayectoria y la vida personal de Karol G. A lo largo de su carrera, la cantante ha logrado llevar su música más allá de las fronteras, conquistando escenarios internacionales como Coachella y sumando importantes reconocimientos a su trayectoria. Hace apenas unas horas, la colombiana volvió a celebrar un importante logro al convertirse en una de las grandes ganadoras de los Latin Grammy 2026, donde fue reconocida en las categorías de Mejor Álbum de Música Urbana y Mejor Interpretación de Reggaetón.
© Getty ImagesSin embargo, más allá de su pasión por la música, Karol G tiene otro gran propósito: preservar, celebrar y compartir el orgullo de sus raíces colombianas. A lo largo de su carrera, hemos podido verla llevar esta identidad a distintos escenarios, desde lucir creaciones de diseñadores de su país hasta incorporar las influencias musicales de su tierra natal en su propuesta artística. Pero hay una faceta menos conocida a través de la cual la cantante también ha encontrado una forma de rendir homenaje a Colombia: la gastronomía, un vínculo que le permite compartir un poco más de su cultura con el resto del mundo.
Lo que tienes que saber sobre el proyecto gastronómico de Karol G
© InstagramEn diciembre de 2024, todas las miradas se dirigieron a Provenza, Medellín, con la apertura de Carolina, el restaurante fundado por Karol G e inspirado en su nombre de nacimiento: Carolina Giraldo Navarro. Desde entonces, el establecimiento ha ganado reconocimiento entre locales y visitantes gracias a una propuesta de alta cocina colombiana que retoma influencias de la cultura caribeña y la estética de las décadas de los cincuenta y sesenta.
Tanto la atmósfera como el diseño y la experiencia de Carolina están pensados para ofrecer a sus visitantes una inmersión en los sabores, las tradiciones y la identidad cultural de Colombia. Su menú reúne propuestas como agnolotti de tomate y langosta, New York avellanado, gambas de Salento y chocolate colombiano, una selección que celebra los ingredientes y la riqueza gastronómica del país. A esto se suma una propuesta de música en vivo que complementa la experiencia y convierte cada visita en un encuentro sensorial.
© InstagramComo una extensión de esta apuesta por llevar la gastronomía colombiana más allá de sus fronteras, Karol G también impulsó Carolina Territorios, un proyecto culinario itinerante que busca compartir los sabores de su país en distintos destinos del mundo. Recientemente, la iniciativa llegó a la Ciudad de México con una colaboración pop-up junto a Café Tormenta, donde presentó especialidades como almojábanas y café de Veracruz. Un encuentro multicultural que permitió reunir dos tradiciones gastronómicas y celebrar la riqueza de sus respectivos orígenes.
© InstagramAntes de su llegada a la Ciudad de México, Carolina Territorios ya había recorrido otros destinos, entre ellos Monterrey y Miami, llevando consigo una muestra de la riqueza gastronómica colombiana. Mientras tanto, en su sede principal en Medellín, el proyecto ha dado vida a distintos encuentros culturales y gastronómicos, como su reciente homenaje a la legendaria Celia Cruz.
© Instagram
