Prepara las famosas galletas de Michelle Obama que ganaron un premio en 2012

Michelle Obama sabe reconocer una buena galleta. Hace más de una década, en 2012, la ex primera dama demostró que tiene una receta ganadora cuando presentó sus galletas con chispas de chocolate oscuro y blanco al Concurso de Galletas de la Primera Dama de la revista Family Circle. Competía contra Ann Romney, quien presentó su receta de galletas con M&M’s.

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El concurso se llevó a cabo de 1992 a 2016, y 4,844 reposteros de todo el país eligieron la receta de Michelle por encima de la de Ann, que obtuvo 4,557 votos. En ese momento, Barack Obama se postulaba para la reelección frente a Mitt Romney.

Michelle le contó a ABC News en 2012 que la receta provenía de la madrina de Sasha y Malia Obama. “Cada noche, Barack, las niñas y yo nos sentamos a cenar en familia con buena conversación y comida saludable. Si queremos darnos un gusto, estas galletas con chispas de chocolate blanco y oscuro, creadas por la madrina de las niñas, son el antojo especial perfecto”, dijo.

Prueba estas galletas tú mismo para ver si merecen un trato presidencial.

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La receta de galletas con chispas de chocolate de Michelle Obama

Ingredientes

• 2¼ tazas de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 1 barra de manteca vegetal sólida sabor mantequilla de Crisco (opcional)
• ¾ taza de azúcar 
• ¾ taza de azúcar morena 
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 huevos
• 1 taza de chispas de chocolate blanco y 1 taza de chispas de chocolate oscuro
• Dulce de menta en trozos o chispas de chocolate con menta
• 2 tazas de nuez picada

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Preparación

1. Precalienta el horno a 190 °C (375 °F).
2. En un tazón pequeño, mezcla la harina, el bicarbonato y la sal hasta que estén bien integrados.
3. En un tazón grande, bate la mantequilla, la manteca vegetal, el azúcar granulada, el azúcar morena y la vainilla con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
4. Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien cada uno antes de añadir el siguiente. Baja la velocidad de la batidora y añade poco a poco los ingredientes secos hasta formar una masa.
5. Con una espátula, incorpora las chispas de chocolate blanco y oscuro, las chispas de menta y las nueces, mezclando hasta que se distribuyan de manera uniforme.
6. Coloca porciones de masa con una cuchara sobre charolas para hornear sin engrasar, dejando espacio entre cada galleta.
7. Hornea de 10 a 12 minutos.
8. Deja reposar las galletas en las charolas durante unos 5 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen.