Gabriela Bergoderi: La chef que está revolucionando la pastelería contemporánea en Miami

Conoce a la chef que se ha convertido en una de las favoritas en la repostería gourmet gracias a sus propuestas únicas y su talento para convertir cada postre en una obra de arte

Diciembre 9, 2025 1:58 PM EST 9, 2025, 1:58 PM EST

Pasión, talento y visión son los ingredientes que llevaron a Gabriela Bergoderi a convertirse en la creadora de una de las empresas de catering de postres más reconocidas en Miami, Florida, gracias a técnicas de vanguardia, diseños sofisticados y sabores incomparables, que han revolucionado la presentación de las mesas de postres.

Gabriela Bergoderi es la fundadora y Executive Pastry Chef de Bergoderì Stylish Desserts, el estudio de pastelería de lujo que ha revolucionado la escena gastronómica local con propuestas únicas, estéticas y absolutamente memorables. Su sello combina técnica impecable, sensibilidad artística e innovación permanente, convirtiendo cada creación en una pieza protagonista.

Gabriela Bergoderi combina pasión, talento y visión.

Formada junto a grandes maestros como Antonio Bachour, Cédric Grolet, Jordi Bordas y Manuel Bouillet, Gabriela desarrolló una base técnica excepcional. Su etapa profesional junto a Bachour —con quien trabajó varios años— consolidó su rigurosidad, precisión y profundo compromiso con la excelencia.

Sus postres lucen como verdaderas obras de arte.

Lo que empezó en la cocina de un pequeño apartamento en 2016 ha evolucionado hasta convertirse en un espacio comercial profesional, donde Gabriela junto con su equipo, ha creado postres para prestigiosas marcas de lujo, celebridades y las bodas más exclusivas de la ciudad, un verdadero testimonio de su dedicación y talento.

Visionaria y creativa, es también la mente detrás de conceptos que hoy se han vuelto icónicos en la industria, como el Pavlova Bar, Alfajor Bar, Cannoli Bar, Macaron Bar, entre otros formatos de Dessert Bars que se replican alrededor del mundo. Estas experiencias interactivas redefinieron el papel del postre en los eventos, transformándolo en un momento social imprescindible y en un verdadero lujo gastronómico para celebraciones de alto nivel.

Sus "Dessets Bars" se han convertido en los favoritos en Miami, Florida, por su innovación y propuesta única.

Su talento la ha llevado a colaborar con firmas como Cartier, Miu Miu, Tiffany & Co., Aston Martin Residences, Jaguar, Global Reach, Latin Grammys, entre muchas otras. Además, como consultora, ha diseñado menús y postres innovadores para marcas como Carrot Express y Holy Shakes, entre otros.

Entre sus propuestas más reconocidas se encuentra su Live Millefoglie/Pavlova Show, un espectáculo en vivo en el que ensamblaje, precisión y arte se fusionan de manera única.

Gabriela logra unir sabor y lujo en sus postres.

Sus Dessert Bars interactivos y el diseño y montaje de mesas de postres que se han convertido en auténticos símbolos del lujo contemporáneo. Hoy, con nuevas líneas que incluyen cursos, consultorías, productos editoriales y una marca personal en plena expansión, Gabriela Bergoderi, (@gabrielabergoderi en Instagram y bergoderi.com) se consolida como una de las voces más influyentes de la pastelería contemporánea en Florida. Su trabajo no solo crea postres gourmet: marca tendencia, inspira y transforma.