Uno de los mayores tesoros de la Riviera Maya es, sin duda, su gastronomía. La riqueza de sabores y la fusión cultural que se percibe en cada platillo han convertido al sur de México en una de las regiones más aclamadas del mundo culinario. Aquí, el alma mediterránea se mezcla con ingredientes locales y técnicas ancestrales, dando lugar a una cocina elevada que honra sus raíces sin perder sofisticación.
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Por eso, no sorprende que Xcaret se haya consolidado como un referente gastronómico: su oferta incluye restaurantes de clase mundial, algunos galardonados con estrellas Michelin, que reinterpretan lo mejor de la cocina mexicana en escenarios tan espectaculares como únicos.
APAPAXOA en Xcaret se llevará a cabo del 26 al 31 de agosto con una cartelera llena de emociones.
Para enriquecer aún más su propuesta, Xcaret presenta con orgullo una nueva edición de APAPAXOA, su Festival Gastrocultural, que tendrá lugar del 26 al 31 de agosto. Durante seis días, los visitantes serán partícipes de una experiencia sensorial única, con eventos, relatos con sabor, talleres y cenas exclusivas en los restaurantes de los Hoteles Xcaret, dirigidos por el Colectivo Gastronómico Xcaret e invitados especiales.Cada actividad contará con la participación de más de 50 invitados internacionales que celebran la cocina como un puente entre culturas, tradición e innovación.
Todo lo que podrás experimentar durante APAPAXOA
“Abrazar con el alma” es el significado detrás de APAPAXOA, un nombre que captura a la perfección el espíritu de este festival. Fiel a su esencia, cada experiencia dentro del evento está pensada como un apapacho para los sentidos: desde los sabores hasta los paisajes, pasando por la música, el arte y la hospitalidad.
Las actividades se llevarán a cabo en escenarios cuidadosamente seleccionados dentro de Hotel Xcaret México, Hotel Xcaret Arte, La Casa de la Playa y los emblemáticos parques Xcaret, Xplor y Xenses, creando un recorrido multisensorial sin igual.
Durante el festival se unen expertos en diferentes materias gastronómicas para crear una experiencia sumamente enriquecedora. Foto: Cortesía
La gastronomía y el arte de contar historias están profundamente entrelazados. Cada ingrediente, cada técnica y cada platillo encierra un relato que merece ser compartido. Por eso, en APAPAXOA se crean espacios dedicados a explorar esta dimensión narrativa de la cocina.
“Relatos con sabor” es uno de ellos: un foro íntimo donde chefs, escritores, sommeliers y expertos de la industria se reúnen para intercambiar ideas, anécdotas y conocimientos, revelando las historias que dan vida y contexto a cada preparación. Una experiencia que alimenta tanto el paladar como la mente.
Los sabores de Xcaret se elevan con cenas especiales en diferentes venues de los hoteles y parques. Foto: Cortesía.
Un festival gastrocultural no estaría completo sin momentos memorables para deleitar al paladar. APAPAXOA lo entiende a la perfección, por eso complementa su propuesta teórica con experiencias culinarias diseñadas para compartir, conectar y celebrar.
Como complemento adicional, podrás adquirir tu entrada a cenas exclusivas donde los sabores se convierten en el hilo conductor del aprendizaje y la convivencia. La experiencia se expande con una cena ofrecida durante Xcaret México Espectacular en El Gran Tlachco, un espacio vibrante que rinde homenaje al México más auténtico. Más adelante, los asistentes podrán disfrutar de una cena de gala en honor a Enrique Olvera, reconocido como el mejor chef de México y una de las figuras más influyentes de la cocina contemporánea.
Tal como en Xcaret la cultura y el arte mexicana se vuelven protagonista en cada rincón, en APAPAXOA los visitantes podrán disfrutar de muestras multidisciplinarias muy especiales.
En APAPAXOA, los sentidos se despiertan más allá del paladar. La gastronomía se complementa con una cuidada selección de experiencias culturales que enriquecen cada momento: exposiciones artísticas, presentaciones musicales y arte se entrelazan para crear una atmósfera vibrante y profundamente emocional.
Así, esta travesía de seis días en Xcaret se convierte en una celebración multisensorial que promete dejar una huella imborrable en quienes la viven.
El festival ofrece la posibilidad de acercarte a los expertos gastronómicos para conocer de primera mano el trasfondo de sus preparaciones.
¿Te imaginas disfrutar platillos y bebidas con el inconfundible sello de Xcaret, guiado por los expertos detrás de cada creación? En APAPAXOA, esto es una realidad. El festival ofrece catas y cócteles sensoriales que invitan a profundizar en los sabores, aromas y texturas, mientras se descubre la inspiración, técnica y historia que hay detrás de cada preparación. Una experiencia inmersiva que transforma el acto de probar en un auténtico viaje de descubrimiento.
Cada menú ofrecido durante APAPAXOA es cuidadosamente creado para abrazar por completo tus sentidos.
No hay mejor forma de cerrar un día en Xcaret que con una celebración en lo alto, rodeado de naturaleza y buen sabor. Como parte de la experiencia APAPAXOA, diversas terrazas del resort se transforman en rooftops vibrantes donde la mixología de autory los sabores únicos se mezclan con vistas espectaculares de la selva y el mar.
Un encuentro entre la sofisticación y la belleza natural que convierte cada atardecer en un momento para recordar.
