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Tres grandes protagonistas
El equipo de producción buscó entre varios actores a los que consideró eran los perfectos para cada uno de los personajes de la historia, siendo los protagonistas; Bárbara Mori, Eduardo Santamarina y Sebastián Rulli, cada uno con una carrera en la televisión, pero después de Rubí conocieron el éxito, la fama y la fortuna.
Para complementar el elenco estaba Jacqueline Bracamontes, Ana Martin, Yadhira Carrillo, entre otros.
Para este 2019 ya están armando el elenco de la nueva versión de Rubí y su protagonista será Camila Sodi.