Tuvo mucho que ver la magia de Top Chef VIP, la aventura que viví al llegar ahí sin cocinar, cómo me adoptaron mis compañeros, me enseñaron… Fue una historia de amor, una historia de magia que desembocó después a que tuviera yo el honor de que me invitaran a estar frente a esta emisión tan importante como es ¿Qué dicen los famosos?

Sí, pero controlado. Top Chef VIP al ser un reality lo que se necesita justamente es contenido, que tú seas 100% tú y que te dejes llevar, y cada quien su personalidad y a competir… Acá no, acá no soy yo quien compito, las estrellas que llegan son ellos las estrellas del show… No voy a poder echar tanto relajo como yo quisiera, pero eso no quiere decir que no sea yo, es mi personalidad.

Me siento en un momento de mi vida muy pleno, muy contento. Siento agradecimiento en mí y ganas de devolver ese agradecimiento a toda la gente que ha confiado y que ha creído, que me apoya y que está ¿, y entre ellos no solamente vienen amigos, colegas y el público, sino también mi familia propia, mi esposa, mis hijos, mi madre, mi abuela, entonces estoy viviendo una época hermosa. Estoy por cumplir 50 y así es como quiero vivir.

Problemas nunca va a dejar de haber, y yo nos los llamo problemas sino retos que llegan todos los días y de ti depende cómo impactan en ti, cómo los procesas, y como los capitalizas…. Todo tiene solución, todo tiene arreglo, como dicen ‘menos la muerte’ y si no tiene arreglo pues hay que prepararse hasta para la muerte.

No, la verdad que no, porque en esa época, que tenía yo 18, 19, 20 años… ¡Híjole! Qué bueno que no existían teléfonos inteligentes en esa época, ni redes sociales, porque estaría preso todavía (risas) Sí fui yo muy relajiento, muy ojo alegre en su momento, le di vuelo a la hilacha durísimo, por lo tanto, ahora no extraño nada.

Creo que todo es en su época, hay épocas y momentos para todo, ahorita yo me dedico 100% a los negocios, al trabajo -me refiero a este show maravilloso-, a la familia, a los chamacos, a la esposa. Cada época la he disfrutado enormemente, al máximo, y eso hace que no anhele ni viva en el recuerdo, sino con un gran presente y construyendo un gran futuro.

Está muy difícil (decidir), como empresario lo disfruto mucho porque son los negocios propios y sí disfruto mucho el manejo de mi tiempo y la elección de los proyectos, eso me parece que es un lujo enorme que no siempre me pude dar.

El actuar es delicioso también, no lo voy a negar, pero también el estar frente a un programa como el que acabo de describir, me enamora, independientemente de que yo esté o no, el proyecto es hermoso y con un fin tan lindo… Que no sabría cuál me gusta más, gracias a Dios no hay que decidir.

Lo único que puedo decir es que me parece lamentable, por donde lo veas, por ambos casos. La situación fue terrible aquí lamentablemente todo mundo perdió, es algo que no debió existir, que no debe de pasar. Echemos ojo también y aprendamos de estas tristes historias que nos dan lecciones, marcan y dejan huella no solamente a los involucrados sino también a los familiares a las amistades. Lamento profundamente que todos los involucrados estén pasando por este momento tan difícil y doloroso.

Gracias a Dios no, y espero que no. La madurez también te va llevando a elegir las batallas, a poner en balance todo lo que está en juego antes de mover un dedo. En la juventud yo fui una persona muy apasionada pero también lo apasionado me llevaba a ser una persona muy temperamental, muy intempestivo, un torbellino. Y ahora no, la pienso cinco veces o hasta diez antes de hacer algo, entonces esperemos que así siga.