¿Cuáles de estos 10 alimentos recomendados por Harvard están en tu lista de la compra?

A principios de este año conociste los superalimentos que serían tendencia este 2019 entre los que se encontraban el teff o el bone broth. Aunque aquellas recomendaciones siguen siendo muy buenas para la salud, también existen ingredientes con muchos beneficios para el organismo que puedes encontrar sin complicaciones. Si te has propuesto mejorar tu dieta ahora que definitivamente has vuelto a la rutina y sin perspectiva de vacaciones a la vista, la Universidad de Harvard ha señalado los 10 superalimentos que debes meter en el carrito durante tu próxima visita al supermercado. Aceite de oliva, yogur, legumbres… aunque los conoces a todos de sobra, quizás todavía no eres consciente del favor que le haces a tu salud al incluirlos en tus comidas. 

En la revista especializada Harvard Health Publishing, los expertos de la universidad de Massachusetts han diseñado la lista ideal para cualquiera que quiera tomar decisiones healthy a partir de ahora. La selección de lo que ellos ya señalan como ‘superalimentos’ incluye 10 opciones en las que a lo mejor no habías insistido hasta ahora: pescado, verduras de hoja verde, verduras crucíferas, frutos secos, aceite de oliva, cereales integrales, frutos del bosque, yogur, legumbres y tomates. Alimentos estrella con grandes beneficios para tu organismo:

-Pescado: Elige aquellos con un alto contenido en ácidos grasos omega 3 como el salmón, el atún, las anchoas o las truchas. Desde Harvard los señalan como grandes aliados para prevenir enfermedades cardiovasculares y también ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro. Como opciones menos grasas y muy saludables están los pescados blancos como el lenguado, la lubina o la dorada.

-Verduras de hoja verde: Espinacas, kale, acelgas… son una gran fuente de vitaminas A y C, además de calcio, hierro, magnesio o clorofila, que mejora el sistema inmune y el cardiovascular. También son alimentos ideales para una dieta para adelgazar porque tienen muy pocas grasas y calorías.

-Tomate: Esta fruta de color rojo intenso típica de la cocina mediterránea es rica en vitaminas A, C y E, además de en una gran cantidad de minerales como el potasio, el magnesio o el zinc. También contiene fibra y antioxidantes, que combaten la formación de radicales libres que aceleran el envejecimiento de los tejidos.

-Verduras crucíferas: Este tipo de vegetales entre los que se encuentra la coliflor, el brócoli o el repollo, tienen beneficios como el de fortalecer las articulaciones y aumentar la producción de colágeno en el organismo. También han probado que repercuten de forma positiva la visión por su alto contenido en vitamina A y en la piel por ser verduras ricas en antioxidantes.

-Frutos secos: Las celebrities no se cansan de repetir la importancia de incluir nueces, almendras, avellanas, pistachos, etc., en la dieta por su riqueza en grasas monoinsaturadas. Desde Harvard recomiendan añadir un puñado de estos frutos al yogur o a un cuenco de avena controlando la cantidad porque tienen muchas calorías.

-Aceite de oliva: También conocido como ‘oro amarillo, este orgullo patrio es rico en polifenoles, vitamina E y ácidos grasos esenciales que protegen el sistema cardiovascular. En cuanto a la cantidad, al igual que con los frutos secos hay que controlarse debido a su contenido calórico.

-Frutos del bosque: Fresas, frambuesas, arándanos, moras… tu carrito de la compra siempre debe incluir este tipo de frutas muy ricas en antioxidantes y con nutrientes que fortalecen el sistema inmune. Desde la universidad estadounidense proponen incluirlos en un yogur, en un smoothie o tomarlos solos como snack entre horas.

-Cereales integrales: Los hidratos de carbono también son esenciales en la dieta por su aporte de energía. Lo mejor es elegirlos en su versión integral para beneficiarse de la fibra, las vitaminas del grupo B y los fitonutrientes que se encuentran en este tipo de productos.

-Yogur: Los probióticos son bacterias beneficiosas para el organismo que te protegen contra las ‘malas’ gracias al trabajo de reequilibrio que realiza en la flora intestinal. Los yogures son ricos en estos probióticos lo que, unido a su contenido en calcio y magnesio, lo convierten en un superalimento de primera.

-Legumbres: Son una fuente de proteínas de origen vegetal muy importante si eres vegana… y para todos en general porque contienen mucha fibra, minerales y vitaminas. Desde un punto de vista práctico, que puedas almacenarlas durante mucho tiempo sin que se estropeen es otra razón de peso para comprar alubias, lentejas, garbanzos o judías pintas en tu próxima visita al supermercado.