BRUINE KROEG
Su nombre significa, literalmente, café marrón. Estas antigua tabernas son parte esencial de la personalidad de la ciudad, al estilo de los pubs, de madera oscura, decoración recargada y paredes ennegrecidas por el humo. En ellos se sirven diferentes tipos de cerveza local de barril y el jenever, un licor holandés parecido a la ginebra, para acompañar ensaladas, sándwiches y aperitivos. El Hoppe (cafehoppe.com) es un buen lugar por el que pasar, como también De Sluyswacht (sluyswacht.nl), frecuentado por Rembrandt, o De Druif, el más antiguo de Ámsterdam, abierto desde 1631.