LA CASA DE CRISTAL
Detrás de esta terraza acristalada del barrio de Chamartín está el saber hacer de las familias Verdasco y Heras, que han creado un entorno acogedor, íntimo y coqueto, lleno de luz y color, en el que degustar una cocina tradicional española renovada. Entre sus platos estrella, la tempura de langostinos con salsa de Kimuchi y las albóndigas de rabo de toro en su salsa con dados de patata; del mar, el tartar de salmón con huevo a baja temperatura; y de la tierra, el cachopo asturiano. El cocido tiene su propio rincón (restaurantelacasadecristal.com).