Se trata de una de las fiestas más importantes del calendario festivo de Madrid. Una capital moderna y cosmopolita pero también costumbrista, que cada 15 de mayo se viste de ‘chulapa’ para celebrar y venerar a San Isidro, el patrón de la Villa. Así, muchos son los habitantes de la capital que durante este día se acercan a La Pradera para disfrutar de una agradable jornada, bailar chotis, lucir traje y mantilla, pasear por los cientos de chiringuitos y, cómo no, degustar los típicos platos madrileños: desde el tradicional cocido hasta las ya célebres rosquillas ‘tontas’ y de Santa Clara, tan características de esta festividad. ¿Quiere aprender a preparar estos y otros manjares? Si es así, no pierda de vista las recetas que a continuación le proponemos:
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