La ruta de El Quijote

"Una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados, lentejas los viernes, algún palomino de añadidura los domingos, consumían las tres partes de su hacienda”. Así describe Miguel de Cervantes, en el primer párrafo de su obra El Ingenioso Hidalgo Don Quijote de la Mancha, las viandas de su más célebre personaje. Todos ellos platos de una cocina como la manchega que no es sino una excusa más para visitar una región que guarda infinidad de sorpresas para el visitante.

Para ponérselo aún más sencillo, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha ha querido rendir homenaje a la obra del escritor español, con motivo de su cuarto centenario, que se celebra en 2005, creando una ruta que recorre algunos de los rincones más característicos de la obra cervantina, esos lugares por los que cabalgó el hidalgo acompañado de su fiel Sancho.