Una ruta por Cuenca, de los mejores restaurantes al arte de vanguardia
Ciudad pionera como pocas, esta localidad manchega acaba de ser nombrada Capital Gastronómica de España 2023. Todo un año por delante para recorrerla y disfrutar de su patrimonio y su cocina, mezcla de tradición e innovación culinaria. Te contamos los restaurantes por los que tienes que pasar en tu visita.
Fachada de la catedral de Cuenca. Para los que se animen a acceder al interior pueden disfrutar de una visita por libre, un concierto de órgano o una visita nocturna.
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Plato del restaurante Trivio de Cuenca
Postre del restaurante Trivio, un crunchy cremoso que mezcla los sabores ácidos, dulces y salados.
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Restaurante Casas Colgadas de Cuenca
Después de 9 años cerrados el Mesón Casas Colgadas de Cuenca vuelve a abrir de la mano de Jesús Segura, un sueño cumplido de este chef conquense que ha inaugurado también el espacio La Casa de la Sirena.